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6 세에서 17 세 사이의 학생들을위한 건강 식품

기사의 의료 전문가

어린이 정형 외과 의사, 소아과 의사, 외과 의사, 외과 의사
, 의학 편집인
최근 리뷰 : 23.04.2024

학생의 영양 상태를 정상화하는 것은이 연령대에서 신진 대사의 헌법 적 속성의 가장 큰 다양성, 운동 활동의 고정 관념 및 섭식 행동의 고정 관념이 발달한다는 사실 때문에 이론적으로 어렵다. 이를 위해 학교와 가정 일과의 연속성에 대한 준수의 관점에서 학교 급식을 조직하는 어려움뿐만 아니라 영양에 대한 자녀의 내부적 인 "설치"에 초점을 맞출 필요가 추가되어야합니다.

문제의 집중

  1. 욕구의 절정과 불안감의 중요성.
  2. 영양에 중점을 둔 교육적 필요성. 이 기간의 건강에 대한 주요 투자로서 학교 교육에서 "식량"교육의 표준
  3. 성인.
  4. 먹는 행동 :
    • 주요 음식 의식의 고갈;
    • "간식"의 수가 증가한다.
    • 과자 음료, 쿠키, 롤, 츄잉껌, 칩, 과자 등
  5. 특별한 행동 양식 :
    • 집중적 인 체중 감소에 오리엔테이션;
    • "몸 건물"에 오리엔테이션;
    • 여드름 vulgaris의 정정;
    • psihosotsialnaya deprivatsiya;
    • 신경성 식욕 부진;
    • 폭식증;
    • 채식주의.
  6. 십대 및 임신
    • 미량 영양소의 손실과 함께 호르몬 피임약;
    • 임신시 식량 안보.

이 모든 것들이 함께하는 것은 이제는식이 질환의 유행이 가장 큰 학급에 있다는 사실에 이르게합니다. 여기에는 hypovitaminosis, 철분 결핍, 칼슘 결핍, 영양 결핍 및 영양 결핍과 질적 (부분적) 부전의 조합이 포함됩니다. 영양 질병에 걸릴 위험이 가장 큰 그룹은 저소득층 어린이, 제한된 운동 활동을하는 어린이 - 운동 선수, 발레 학교 학생 및 대학생들입니다.

다음은 제품의 샘플을 매일 세트와 어린이와 취학 연령 ( "음식 아동 및 조직 그룹의 취학 연령의 청소년의 다이어트의 형성 높은 영양 및 생물 학적 가치."모스크바의 임시 지침, MosMR 2.4.5.005의 청소년을위한 인분의 양입니다 2002).

학교 연령의 어린이 및 청소년을위한 대략적인 일일 제품 세트 (g, ml, 총)

상품명

나이

6-10 년

11-17 세

우유

350-400

350-400

발효 우유 제품

150-180

180-200

코티지 치즈

50 개

60

사우어 크림

10

10

렌넷 치즈

10

12 일

고기

95

105

버드

40

60

물고기

60

80

소세지 제품

15 일

20

계란, 개들이.

1

1

감자

250

300 자

채소, 채소

350

400

신선한 과일

200-300

200-300

과일 건조

15 일

20

주스

200

200

호밀 빵

80

120

빵, 밀

150

200

콩 곡물

45

50 개

파스타

15 일

20

밀가루

15 일

20

감자 가루

3

3

버터

30

35 세

식물성 기름

15 일

18 일

제과

10

15 일

0.2

0.2

코코아

1

2

효모

1

2

설탕

40

45

요오드화 된 소금

3-4

5-7

학령기 어린이 (g, ml) 인분의 대략적인 양

요리

나이

6 세

7-10 세

11-17 세

콜드 스타터 (샐러드, 버니 그레트)

50-65

50-75

50-100

죽, 채소 요리

200

200-300

250-300

첫 번째 코스

200-250

250-300

300-400

두 번째 요리 (육류, 생선, 소세지, 계란 요리)

80-100

100

100-120

장식하다

100-150

150-200

200-230

음료수

180-200

200

200

30 - 밀, 20 - 호밀 또는 40 - 호밀

학교 급식은 학생의 식사 준비에있어서 특별한 문제입니다. 그들은 어린이의 정신적, 육체적 성과를 높이기 위해 정력적으로 가치 있고 미량 영양소로 포화되어야합니다. 학교 아침 식사를 만드는 권장 사항의 예는 다음 소아과 의사의 작업에서 볼 수 있습니다.

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