과도한 단백질 섭취의 위험

고단백 식품 섭취는 인체 건강에 위험을 초래합니다. 일부 연구자들은 과도한 단백질 섭취의 유해한 영향이 과장되었을 수 있다고 주장합니다.

• 신장 기능 장애

과도한 단백질과 신장 기능 장애 사이의 연관성이 밝혀졌습니다. 단백질 과다1는 질소 배설과 관련된 신장에 추가적인 스트레스를 유발하기 때문에 근력 운동선수에게 신장 문제가 발생할 수 있지만, 아직 입증된 바는 없습니다. 동물 연구는 동물에게 평생 고단백 식단을 제공하더라도 과도한 단백질 섭취가 신장 문제를 유발한다는 주장을 뒷받침하지 않습니다. 다른 연구자들은 이러한 문제를 예방하기 위해 과도한 단백질 섭취(하루 2g/kg 이상)에 대해 여전히 경고합니다.

• 탈수

과도한 단백질 섭취는 탈수 위험을 초래합니다. 질소 배출은 수분 손실을 수반하므로, 단백질을 다량 섭취하는 운동선수는 탈수 위험에 노출될 수 있습니다. 운동선수는 충분한 수분을 섭취하고, 특히 고단백 식단을 섭취할 경우 소변 농도를 모니터링해야 합니다.

• 칼슘 손실

고단백 식단으로 인한 칼슘 손실은 골다공증 위험을 증가시키는 것으로 추정됩니다. 단백질 섭취 증가는 칼슘뇨증을 유발할 수 있습니다. 고단백 식품은 산 생성을 촉진하여 신장을 통해 배출됩니다. 칼슘은 뼈에서 방출되어 증가된 산 부하에 대한 완충 역할을 합니다. 이러한 효과는 혼합 식품의 높은 인산염 함량으로 상쇄될 수 있습니다. 그러나 적절한 섭취를 통해 신체는 적응하여 칼슘 손실을 줄입니다. 식품 내 칼슘 대 단백질 비율이 20:1 이상이면 뼈 조직을 충분히 보호할 수 있습니다.

불균형한 식단

운동선수가 근육 글리코겐 저장량을 유지 및/또는 보충하는 데 필요한 탄수화물을 충분히 섭취하지 못할 경우, 과도한 단백질 섭취가 가장 큰 위험을 초래합니다. 고단백 식품 섭취는 음식 선택을 제한하여 비타민과 미네랄 결핍 위험을 증가시킬 수 있습니다.