유채 디아실 글리세리드 오일은 지질 대사를 개선하여 비만을 퇴치 할 수 있습니다.

카놀라유는 널리 사용되는 식물성 기름이지만, 과도한 섭취는 비만을 유발할 수 있습니다. 최근 Nutrients 저널에 발표된 한 연구는 기능성 지방으로 사용되는 카놀라 디아실글리세롤(RDG) 오일이 마우스 모델에서 지방 축적과 대사에 어떤 영향을 미치는지 분석했습니다.

비만은 에너지 소비량에 비해 만성적이고 과도한 에너지 섭취로 인해 지방이 과도하게 축적되는 질환입니다. 비만은 제2형 당뇨병, 고혈압, 심혈관 질환, 그리고 여러 종류의 암을 포함한 다양한 질병과 관련이 있습니다.

비만 유병률이 증가함에 따라 연구자들은 2035년까지 약 40억 명이 비만이 될 수 있다고 추정합니다. 따라서 비만 예방은 공중 보건 연구의 중요한 분야입니다.

지방 조직에는 백색 지방 조직(WAT), 갈색 지방 조직(BAT), 베이지색 지방 조직(BAT)의 세 가지 유형이 있습니다. WAT는 과도한 에너지 섭취 후 지방 소화의 최종 산물인 중성지방(TAG)의 중요한 공급원입니다.

BAT와 베이지색 지방 조직은 대사적으로 활성화되어 에너지가 열로 방출되도록 합니다. 이 열은 비산화적 분리에 의해 생성되며, 이는 지방 세포의 포도당 흡수 증가와 지질 대사 증가로 이어집니다. 따라서 이러한 지방 조직의 활성화는 비만으로 인한 대사 불균형을 교정하는 데 중요할 수 있습니다.

"WAT를 줄이고 BAT를 늘리는 것은 지질 대사를 강화하고 비만을 예방하는 데 중요합니다."

인간의 식단에 포함된 오일

기름은 필수 지방산, 비타민, 그리고 기타 지용성 영양소의 중요한 공급원입니다. 그러나 음식에서 기름을 과도하게 섭취하면 비만 위험이 높아집니다.

디아실글리세롤(DAG)은 천연 오일에 소량 함유되어 있습니다. DAG는 비만과 관련된 TAG 또는 TAG-킬로미크론으로 전환되지 않기 때문에 TAG가 풍부한 오일의 건강한 대체물로 제안되어 왔습니다.

TAG는 소장에서 킬로미크론으로 전환되어 지방 조직에 축적됩니다. 반면, DAG는 에너지를 공급하고 지방 대사를 조절하여 인슐린 민감도를 개선하고 혈중 지질 수치를 조절하며 내장 지방을 감소시킵니다.

DAG는 비정상적인 혈전 및 고혈당 및 고지혈증과 같은 특정 심혈관 질환의 위험을 감소시킬 수도 있습니다. 또한, DAG는 장에서 지방산의 방출을 촉진하여 지방 소화를 개선합니다.

유채씨유는 중국의 주요 식물성 기름이며 불포화 지방산으로 구성되어 있습니다. 따라서 RDG는 유채씨유를 포함한 기존 식물성 기름을 고지방 식품에서 대체할 수 있을 것으로 예상됩니다. 본 연구는 비만 마우스에서 RDG와 유채씨 트리아실글리세롤(RTG) 오일의 비만 관련 지표 및 임상 증후군에 대한 효능을 비교하는 것을 목표로 합니다.

연구에 관하여

본 연구는 고지방 식이 실험에 참여한 비만 마우스의 혈청 포도당 수치를 비교합니다. RDGM 그룹에서 마우스는 8주 동안 고지방 식이(HFD)를 섭취한 후 12주 동안 RDG를 섭취했으며, 총 에너지의 45%는 RDG 오일에서 얻었습니다.

8주 동안 HFD를 섭취한 후 12주 동안 RTG를 섭취한 쥐를 포함하는 RTGM 그룹의 경우, 대조군은 20주 동안 대조 식단을 섭취했고, 고지방 식단(HFD) 그룹과 20주 동안 RDG 식단을 섭취한 RDG 그룹도 분석에 포함되었습니다.

대조군을 제외한 모든 그룹은 에너지의 45%를 오일에서 섭취했습니다. 8주 후, 모든 그룹은 대조군에 비해 평균 20%의 체중 증가를 보였으며, 이는 비만에 도달했음을 나타냅니다.

비만 마우스에 대한 RDG의 이점

RDGM군의 비만 마우스는 RTGM군보다 공복 혈당 수치가 낮았습니다. 혈중 케톤 수치 또한 감소했는데, 이는 대사 부하 감소를 나타냅니다. RDGM군의 혈청 중성지방 수치 또한 RTGM군보다 26% 낮았습니다.

RDGM군은 RTGM군에 비해 체중 증가 속도가 유의미하게 느렸습니다. RDGM군과 RDG군의 생쥐는 WAT 지수가 감소하고 RTGM군의 생쥐보다 더 마르게 되었습니다.

RDG군 마우스의 간 크기는 대조군과 유사했지만, RTGM군 마우스의 간이 가장 컸고, 그 다음으로 RDGM군 마우스의 간이 컸습니다. 간 구조는 RTGM군에 비해 RDGM 투여 후 호전되었으며, 이는 장과 간 모두에서 지질 대사가 개선되었음을 시사합니다. RDGM군 마우스의 중성지방 수치는 RTGM군에 비해 감소했지만, 고밀도 지단백(HDL)과 총 콜레스테롤 수치는 유사했습니다.

전사 효과

RDGM 군에서도 전사 효과가 관찰되었습니다. 지방 축적과 관련된 퍼옥시좀 증식인자 활성화 수용체 γ(PPAR-γ)와 디아실글리세롤 아실트랜스퍼라제(DGAT) 유전자의 발현 감소가 장과 간에서 관찰되었습니다. 구체적으로, 간과 장에서 PPAR-γ 발현은 각각 22%와 7% 감소한 반면, DGAT의 발현은 각각 약 40%와 47% 감소했습니다.

BAT에서 지방 분해는 변화가 없었고, 지방 분해 유전자 발현에는 미미한 변화가 있었습니다. 이러한 관찰 결과는 RDG에 의해 유도된 지방 생성 유전자 발현 변화가 백색 지방 축적 감소와 지방 세포 크기 감소를 초래함을 시사합니다.

RDG 섭취는 장내 미생물 다양성 증가와 관련이 있는 것으로 알려져 있습니다. 종의 변화는 지질 대사를 개선하여 유익한 효과를 가져올 수 있습니다.

결론

비만 쥐에게 RDGM을 투여한 식이요법은 신체 구성 개선, 비만 관련 지표 감소, 장내 미생물 군집의 다양성 증가, 지방 생성 억제, 몇몇 주요 조직의 지질 대사 개선 등 유익한 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

RDG는 간 손상을 줄이고 콜레스테롤 대사를 조절할 수 있는 잠재력이 있으므로, 이러한 관계는 RDG 섭취가 지질 대사를 조절할 수 있음을 시사합니다.