모든 와인이 똑같이 유익한 것은 아닙니다.

과학계에서는 와인의 효능에 대한 오랜 논쟁이 있어 왔습니다. 일부 연구자들은 와인이 인체에 긍정적인 영향을 미친다고 확신하는 반면, 다른 연구자들은 동료들의 결론에 의문을 제기합니다. 와인은 인체 건강에 해로울 수도 있고 유익할 수도 있지만, 영국에서는 전문가 팀이 고대 레시피에 따라 적당량으로 만든 와인만이 건강에 도움이 된다는 사실을 발견했습니다.

와인에는 프로시아니딘 계열의 물질이 들어 있는데, 이 물질은 혈관수축제인 엔도텔린-1을 중화시키는데, 이는 심장과 혈관의 기능에 부정적인 영향을 미칩니다.

최근 연구에 따르면, 영국 전문가들은 모든 종류의 와인이 똑같이 유익한 것은 아니라는 결론을 내렸습니다.

프랑스와 이탈리아에서 여전히 사용되고 있는 중세 레시피에 따라 제조된 와인은 건강에 좋다고 할 수 있습니다. 연구 결과에 따르면 호주산 와인에는 유용한 성분이 전혀 함유되어 있지 않으며, 사실상 술에 취하게 하는 음료일 뿐입니다. 전문가들은 숙성된 와인만이 최대의 효과를 낼 수 있다고 확신하는데, 숙성 과정에서 유용한 성분이 생성되기 때문입니다. 전문가들은 이러한 연구가 혈관 질환 및 심장 질환 치료제 개발에 도움이 될 것이라고 전망합니다.

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하지만 모두가 영국인의 결론에 동의한 것은 아닙니다. 일부 전문가들은 토착 토양에서 재배된 포도로 만든 와인이 건강에 유익하다고 생각합니다. 즉, 국내산 와인이 최대의 건강상 이점을 제공할 것이라고 생각합니다. 또한, 많은 와인 생산자들이 전통적인 제조법을 고수하고 오래된 레시피를 사용하는 경우가 많아 이탈리아와 프랑스 거장들의 와인과도 경쟁할 수 있습니다.

또한 다른 나라의 전문가에 따르면, 포도 품종만이 최종 제품의 이점에 중요한 역할을 하는 것이 아니라, 각 와인에는 원산지에서 포도로 전달된 유용한 물질이 포함되어 있으므로 건강을 위해서는 국내 생산자의 와인을 선택하는 것이 좋으며, 무엇보다도 원산지에서 재배된 포도로 만든 와인을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

그런데 많은 사람들이 소량의 와인이 수명 연장에 도움이 된다고 확신합니다. 한 연구에 따르면 와인에 함유된 로즈베라트롤이 장수에 중요한 역할을 한다고 합니다. 하지만 이 물질은 와인 외에도 초콜릿, 라즈베리, 땅콩에도 들어 있습니다. 미국 전문가들의 최근 연구는 로즈베라트롤이 기대 수명에 영향을 미치지 않는다는 기존 연구 결과를 반박했습니다.

존스 홉킨스 의과대학의 과학자들은 이탈리아 한 마을 노인들의 건강을 연구했습니다. 참가자 중 일부는 혈중 로즈베라트롤 수치가 높았고, 다른 참가자는 낮았습니다. 9년간의 실험 기간 동안 783명 중 268명이 사망했으며, 사망자 모두의 혈중 로즈베라트롤 수치는 완전히 달랐습니다.

과학자들은 이러한 데이터를 바탕으로 로베라트롤이 기대 수명에 영향을 미치지 않으며, 레드 와인이나 로베라트롤이 함유된 다른 제품을 마셔도 몇 년 더 살 수 있는 데 도움이 되지 않지만 레드 와인에 함유된 물질은 웰빙을 개선하는 데 도움이 되고 건강에 유익한 영향을 미친다는 결론을 내렸습니다. 물론, 남용하지 않는다면 말입니다.

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