매일 비트 뿌리 주스를 마시면 폐경 후 심장을 보호 할 수 있습니다.

폐경 중과 폐경 후에는 신체에서 에스트로겐이 덜 생성되는데, 이로 인해 혈관 기능이 저하되고 심혈관 질환의 위험이 증가합니다.

펜실베이니아 주립 대학의 새로운 연구

펜실베이니아 주립 대학에서 실시한 최근 무작위, 위약 대조, 이중 맹검, 교차 임상 시험에 따르면, 비트 주스를 매일 섭취하면 혈관의 혈류가 개선되어 심장 질환의 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다.

비트의 영양 성분

비트와 비트 주스에는 질산염이 풍부합니다. 한 연구에 따르면 매일 비트 주스를 마신 참가자들의 혈관 기능이 개선된 것으로 나타났습니다. 이 결과는 Frontiers in Nutrition 저널 에 게재되었습니다.

비트 주스가 심장 건강에 미치는 영향

연구진은 연구를 위해 지역사회에서 폐경 후 여성 54명을 모집했지만, 최종 분석에는 24명만 포함되었습니다. 이 중 12명은 폐경 초기이고 12명은 폐경 후기였습니다.

참가자들은 다음과 같은 지표를 가지고 있었습니다.

• 안정시 혈압이 130/80 mmHg 미만입니다.
• 체질량지수(BMI) 18.5~35kg/m²
• LDL 콜레스테롤 수치 160mg/dL 미만
• 헤모글로빈 A1C 수치가 6% 미만
• 정상 공복 혈당 수치

연구 당시 이들 모두는 흡연을 하지 않았고 심혈관 약물이나 호르몬제를 복용하지 않았습니다.

연구 방법론

참가자들은 식단을 엄격하게 준수하면서 연구 시작 시 농축 비트 주스 2.3온스(약 75ml) 두 병을 섭취했고, 이후 일주일 동안 매일 한 병씩 섭취했습니다. 각 병에는 큰 비트 세 개 분량의 질산염이 함유되어 있었습니다. 몇 주 후, 참가자들은 위약으로 질산염이 없는 비트 주스를 섭취했습니다.

연구 결과

연구 저자들은 초음파 도플러 스캔을 사용하여 비트 주스가 섭취 전후 상완동맥 혈류에 미치는 영향을 평가했으며, 위약군에서도 동일한 결과를 보였습니다. 그 결과, 질산염이 풍부한 비트 주스를 매일 섭취하면 혈류가 개선되었지만, 마지막 섭취 후 24시간 이내에 효과가 사라졌습니다.

폐경이 심혈관계에 미치는 영향

조지아주 애틀랜타에 위치한 피드몬트 헬스케어(Piedmont Healthcare)의 심장내과 전문의이자 지역 사회 보건 및 교육 담당 이사인 제이니 모건 박사는 이 연구에 참여하지 않았지만, 연구 결과에 대해 의견을 밝혔습니다. 그녀는 폐경기 동안 에스트로겐 수치가 감소하면 에스트로겐이 심장에 미치는 심장 보호 효과가 감소한다고 설명했습니다.

질산염이 심장 건강을 어떻게 지원할 수 있는가

델가도 스피쿠자는 식물에서 질산염을 섭취하면 체내 산화질소의 이용률이 증가하는데, 이는 혈관을 확장하여 혈류를 원활하게 하고 심장과 같은 장기에 산소를 공급하는 역할을 한다고 설명했습니다. 폐경 후에는 섭취한 질산염이 산화질소로 전환되어 건강한 혈관 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다.

식물 질산염의 이점

식물에서 추출한 식이 질산염은 심장약과 달리 시간이 지나도 효과가 유지됩니다. 모건은 또한 석류 주스, 감귤류, 다크 초콜릿, 녹색 잎채소, 베리류, 올리브 오일, 마늘, 생선, 녹차 등 폐경기 여성의 심장 건강에 좋은 다른 많은 식품들을 언급했습니다.

여성들은 폐경 후 비트 주스를 더 많이 마셔야 할까요?

첸 박사는 이 연구의 전제는 타당하지만, 그 자체로는 폐경기 여성에게 비트 섭취를 권장할 만한 충분한 근거를 제공하지 못한다고 지적했습니다. 임상 결과를 확인하고 질산염 함량이 높은 식단이 심혈관 질환 발생을 감소시키는지 확인하기 위해서는 더 큰 규모의 연구가 필요합니다. 현재로서는 그의 권고 사항은 변함이 없습니다. 통곡물, 과일, 채소를 충분히 섭취하고 소금 섭취를 줄이며 포화지방, 가공식품, 고당분 섭취를 피하는 심장 건강에 좋은 식단을 섭취하라는 것입니다.