화학 약품 없이 수확하거나 옥상에서 농사짓기

세계에서 가장 큰 옥상 농장 중 하나는 전적으로 재생 에너지로 운영되며, 매년 기존 농장보다 수십 배 더 많은 작물을 생산합니다. 여기에서 재배되는 농산물은 화학 물질을 사용하지 않고 최고급입니다.

브루클린 농장 고담 그린스의 설립자들은 한때 가족 사업을 확장하기로 결정했지만, 매우 특이한 방식으로 결정했습니다. 시카고 남부에 위치한 한 공장 옥상에 새 프로젝트를 짓기로 한 것입니다. 옥상에 있는 농장은 도시 내 다른 농장들과 대조적으로 눈에 띄게 돋보입니다. 공장 옥상의 농경지는 6,900㎡에 달합니다. 시카고가 이 아이디어를 실현하기 위해 선택된 것은 결코 우연이 아니었습니다. 시카고는 지구상에서 가장 완벽한 도시로 자리매김했기 때문입니다.

약 7천 제곱미터의 면적은 농산물을 재배하기에는 턱없이 부족하지만, 지붕 곳곳에 설치된 온실 덕분에 이 작은 면적에서도 상당히 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

이것은 고담 그린스의 세 번째 옥상 농장입니다(처음 두 개는 뉴욕시에 있습니다).

이 독특한 옥상 농장의 온실은 기후 조절이 가능하여 날씨에 관계없이 일년 내내 채소와 허브를 재배할 수 있습니다. 농장에서 생산되는 맛있는 유기농 식품은 인근 상점, 레스토랑, 카페, 소매점에 공급되며, 수확 후 바로 고객에게 도착합니다.

농장 설립자 중 한 명이자 고담 그린스(Gotham Greens) CEO인 그는 자랑스러워할 만한 것이 있다고 말했습니다. 첫째, 농업 시장에서 입지를 넓히고 최고의 농산물을 생산할 수 있는 역량을 갖추게 되었다는 것입니다. 특히 고담 그린스 CEO 비라즈 푸리는 어린 시절을 보낸 시카고에 자사 농장에서 재배한 농산물을 공급할 수 있는 기회를 얻게 된 것을 자랑스럽게 여겼습니다. 또한, 오늘날 시카고는 요리 혁신의 도시라고 덧붙였습니다. 농장 관계자들은 또한 풀먼(시카고 남부) 주민들에게 맛있고, 무엇보다 건강한 음식을 제공할 수 있도록 일자리와 지원을 제공하는 것 또한 매우 중요하다고 강조했습니다.

이 농장은 100% 재생 에너지로 운영되며, 현재 50명의 숙련된 팀이 근무하고 있습니다. 모든 채소와 채소는 화학 물질을 사용하지 않고 지속 가능한 방식으로 재배됩니다. 각 온실은 최첨단 온도 및 습도 조절 장비로 관리됩니다. 결과적으로, 이러한 농장 하나는 도시 외곽에 위치한 일반 농장보다 30배 더 많은 농산물을 생산할 수 있습니다.

맛있을 뿐만 아니라 화학 물질을 사용하지 않고 건강에도 좋은 야채와 녹색 채소를 먹을 수 있는 기회, 특히 이러한 것들이 특이한 환경에서 재배된다면 시카고 주민들은 분명 이에 매료될 것입니다.

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