식사를 서두르는 사람은 제2형 당뇨병에 걸릴 위험이 높습니다.

일본 과학자들은 사람이 무엇을 어떻게 먹는지와 건강 사이의 연관성을 확인하는 연구를 계속 성공적으로 진행하고 있습니다.

따라서 패스트푸드 섭취와 2형 당뇨병의 발병 사이에 최근 관련성이 밝혀졌습니다. 2형 당뇨병은 인슐린의 효과에 대한 인체 조직의 민감도가 감소하는 것을 특징으로 하는 만성 질환입니다.

당뇨병은 현재 가장 흔한 내분비계 질환 중 하나로 알려져 있습니다. 예를 들어, 전 세계 당뇨병 발병률은 국가에 따라 3%에서 6% 사이입니다. 전 세계적으로 이 질환을 앓고 있는 환자는 2억 명이 넘으며, 그중 90%는 제2형 당뇨병으로 진단됩니다.

오랫동안 과학자들은 이 질병의 원인을 100% 밝혀낼 수 없었으며, 오랜 시간과 수많은 연구 끝에 이제야 당뇨병 발병과 사람이 음식을 섭취하는 방식 사이의 연관성을 밝혀낼 수 있었습니다.

현대 사회의 삶의 리듬은 말 그대로 음식을 먹을 시간을 최소화하도록 강요하는 경우가 많습니다. 안타깝게도 우리는 일과 일상생활, 심지어 교통수단에 훨씬 더 많은 시간을 소비합니다. 그 결과 점심시간도 거의 남지 않습니다. 겨우 10분에서 15분 정도밖에 남지 않습니다.

그리고 이제 과학자들은 건강한 음식을 15분 동안 먹었더라도, 그런 "도망치는" 음식은 인간의 건강에 위험을 초래할 수 있다는 증거를 제시했습니다.

"빨리" 먹으면 혈중 포도당 농도가 급격히 증가한다는 것이 입증되었습니다. 더욱이, 이러한 현상은 음식을 빠르게 섭취할 때마다 나타납니다. 이처럼 규칙적이고 급격한 포도당 농도 변화는 인슐린 민감도를 저하시켜 제2형 당뇨병에 걸릴 위험을 크게 높입니다.

또한, 일본 과학자들은 세계 당뇨병 통계가 완전히 정확하지는 않다고 단언합니다. 그들의 가장 겸손한 추정치에 따르면 실제 환자 수는 평균보다 훨씬 많습니다. 연구 과정에서 언급되었듯이, 많은 환자들이 조직 포도당 감지 장애를 겪고 있습니다. 의사들은 아직 이 질환을 질병으로 진단하지 않지만, 사실 이는 당뇨병의 초기 단계입니다.

이 질병에 걸릴 가능성이 가장 높은 사람은 청소년, 여성 환자, 아프리카계 미국인, 과체중인 사람들입니다.

과학자들은 건강을 유지하려면 식사 중에 서두르지 말라고 조언합니다. 30분 정도면 서두르지 않고 먹기에 충분한 시간입니다. 또한, 균형 잡힌 식사 습관을 위해 영양학자들은 점심 시간에 가볍고 편안한 음악을 틀고 컴퓨터, 휴대폰, TV 등 자극이 될 수 있는 모든 것을 제거할 것을 권장합니다. 이렇게 하면 음식에 집중하고 몸이 차분한 리듬에 맞춰질 수 있습니다.

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