간헐적 단식은 장 건강 개선과 체중 조절을 약속합니다.

애리조나 주립 대학 연구원과 동료가 실시한 새로운 연구에서는 건강을 크게 개선하고 체중을 조절할 수 있는 식이 전략을 강조했습니다.

하루 종일 단백질을 고르게 섭취하는 간헐적 단식과 단백질 섭취 요법을 따른 참가자들은 장 건강이 더 좋아지고, 체중이 감소하며, 대사 지표가 개선되었습니다. 이러한 효과는 칼로리 제한만 시행했을 때보다 훨씬 더 컸습니다.

Nature Communications 저널 에 발표된 연구 결과는 장내 미생물 군집과 신진대사 간의 연관성에 대한 이해를 넓히고 비만에 대처하는 전략을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

연구자들은 두 가지 저칼로리 식단 개입의 효과를 비교했습니다. 하나는 USDA 권장 사항에 따른 심장 건강을 위한 지속적인 칼로리 제한 식단 이고, 다른 하나는 간헐적 단식과 단백질 섭취를 포함한 칼로리 제한 요법입니다.

이 임상시험은 과체중 또는 비만인 41명을 대상으로 8주 동안 진행되었습니다. 간헐적 단식과 단백질 식단을 병행한 그룹은 칼로리 제한 그룹에 비해 위장관 증상이 감소하고 장내 미생물군 다양성이 증가했습니다.

간헐적 단식은 장내 유익한 미생물의 수를 증가시켰는데, 이는 더 날씬한 체형과 전반적인 건강 개선과 관련이 있습니다. 또한 체중 감량과 관련된 특정 단백질(사이토카인)과 지방 연소를 촉진하는 아미노산 대사산물의 혈중 농도도 증가시켰습니다.

간헐적 단식은 단식과 식사를 번갈아 하는 식사 패턴입니다. 이 방법은 체중 감량, 신진대사 건강 개선, 뇌 기능 향상 등 잠재적인 건강상의 이점 덕분에 최근 인기를 얻고 있습니다.

"장내 미생물 군집의 위치와 소화관과의 지속적인 상호 작용을 고려할 때, 우리는 최근 몇 년 동안 식이 반응에서 장내 미생물 군집이 하는 중요한 역할에 대해 더 깊이 이해하게 되었습니다."라고 새로운 연구의 주저자인 알렉스 모어가 말했습니다.

"연구 시간과 표본 규모에 제한이 있지만, 장내 미생물군, 사이토카인, 대변 단쇄 지방산, 혈액 대사산물 분석을 포함한 이 포괄적인 연구는 식단, 숙주 대사, 미생물 군집 간의 복잡한 상호작용을 강조합니다."

모허는 장내 미생물, 사이토카인이라 불리는 염증 분자, 단쇄지방산(SCFA) 및 대사체의 구성을 평가하는 미생물군 및 분자 연구를 주도했습니다.

모허는 애리조나 주립대학교 미생물군집 건강 센터의 연구원입니다. 센터장인 로사 크라이말닉-브라운과 연구원 데빈 보우스, 캐런 스비어제야, 코리 위스너도 이 연구에 기여했습니다.

스키드모어 대학 생리학 및 건강 생리학과의 공동 저자인 폴 안시에로는 체중 감소와 체성분을 추적하는 임상 실험을 주도했습니다.

이 연구에는 애리조나 주립대학교 분자과학부의 Paniza Jasby와 Judith Klein-Seetharman, 건강 솔루션 대학의 Dorothy Sears와 Haiwei Gu의 기여도 포함되었습니다.

간헐적 단식은 장내 미생물군에 긍정적인 영향을 미쳐 유익한 박테리아의 성장을 촉진하고, 이는 전반적인 소화 건강을 개선할 수 있는 것으로 나타났습니다. 새로운 연구는 단백질이 풍부한 간헐적 단식 식단이 체중 관리에 효과적임을 보여줍니다.

소화계, 미생물군 및 체중 감량

장내 미생물군집은 박테리아, 바이러스, 곰팡이 및 기타 미생물을 포함하여 위장관에 서식하는 다양한 미생물 군집입니다. 이 복잡한 생태계는 신체의 중요한 기능과 전반적인 건강에 중요한 역할을 합니다.

장내 미생물총은 음식 분해, 비타민 생성, 영양소 흡수 촉진을 돕습니다. 또한 면역 체계의 발달과 기능에 중요한 역할을 하며, 유해한 병원균으로부터 신체를 보호합니다. 마지막으로, 장내 미생물총은 신진대사를 활발하게 조절하여 체중, 지방 저장, 인슐린 민감도에 영향을 미칩니다.

칼로리 제한, 간헐적 단식(특정 시간대에 음식 섭취를 제한하는 것), 단백질 섭취(특정 식사 중에 단백질 섭취를 조절하는 것)는 모두 체중과 체성분에 영향을 미치는 것으로 나타났지만, 이러한 식단 변화가 장내 미생물군에 미치는 영향은 아직 불분명합니다.

인간의 장에는 수조 개의 박테리아와 기타 미생물이 서식하며, 이들이 모여 장내 미생물군집을 형성합니다. 새로운 연구에서는 이러한 다양한 미생물이 체중 조절에 어떻게 도움을 주는지 연구하고 있습니다. 애리조나 주립대학교 연구진은 단백질 분포와 결합된 간헐적 단식이 체중과 전반적인 건강에 미치는 영향을 연구하고 있습니다. 출처: 애리조나 주립대학교 바이오디자인 연구소.

애리조나 주립 대학의 수석 연구원인 스베아제야는 "건강한 장내 미생물군은 전반적인 건강에 필수적이며, 특히 비만과 대사 질환을 관리하는 데 중요합니다."라고 말했습니다.

장내 박테리아는 우리가 지방을 저장하고, 혈당 수치를 조절하고, 배고픔이나 포만감을 느끼게 하는 호르몬에 반응하는 방식에 영향을 미칩니다. 장내 미생물총의 교란은 염증 증가, 인슐린 저항성, 그리고 체중 증가로 이어질 수 있으며, 이는 대사 장애를 예방하고 관리하는 데 있어 장 건강이 얼마나 중요한 역할을 하는지를 보여줍니다.

연구 및 결과

이 임상시험에는 과체중 또는 비만인 여성 27명과 남성 14명이 참여했습니다. 참가자들은 두 그룹으로 나뉘었습니다. 한 그룹은 간헐적 단식과 고단백 식단을, 다른 그룹은 심장 건강에 도움이 되는 칼로리 제한 식단을 시행했습니다. 두 그룹 모두 8주 동안 체중, 체성분, 장내 미생물군, 그리고 혈장 대사 지표의 변화를 측정했습니다.

간헐적 단식과 단백질 기반 식단을 따른 참가자들은 장 증상이 현저히 감소하고 장내 유익균, 특히 크리스텐세넬라과(Christensenellaceae)의 유익균이 증가했습니다. 이 연구는 또한 이러한 미생물이 지방 산화 개선 및 대사 건강과 관련이 있음을 발견했습니다. 반면, 칼로리 제한군은 장수와 관련된 경로와 관련된 대사산물이 증가했습니다.

두 그룹 모두 주당 평균 에너지 섭취량은 비슷했지만, 간헐적 단식과 단백질 섭취 그룹은 체중과 지방 감량 효과가 더 커서 연구 기간 동안 시작 체중의 평균 8.81%를 감량했습니다. 반면, 칼로리 제한 식단을 섭취한 그룹은 평균 5.4%의 체중 감량 효과를 보였습니다.

간헐적 단식과 단백질 식단을 따른 참가자들은 배지방과 깊은 복부 지방을 포함한 전반적인 체지방이 감소하고, 근육량 비율이 증가했습니다.

이 연구는 간헐적 단식과 단백질 기반 식단이 장 건강과 체중 관리에 미치는 잠재력을 강조합니다. 추가 연구가 필요하지만, 이번 연구 결과는 비만 및 관련 대사 장애를 퇴치하는 효과적인 식이요법 개발에 유망한 길을 제시합니다.

모허는 "특정 미생물, 기능 경로 및 관련 대사산물의 변화를 식별함으로써 이 연구 분야는 개인화된 건강 전략에 대한 희망을 제공합니다. 장 기능과 대사 결과를 개선하기 위해 식단 요법을 더욱 맞춤화할 수 있기 때문입니다."라고 말했습니다.