통풍을위한 다이어트 레시피: 생강 기반 요리, 수프, 주간 메뉴

통풍 발작 시에는 특별한 식단을 따라야 합니다. 이는 전반적인 증상을 완화하고 악화 기간을 줄이는 데 도움이 됩니다. 통풍 레시피는 허용된 제품 목록을 기반으로 합니다. 이 질환은 엄격한 식단 제한을 요구하지 않습니다. 사용 가능한 제품 목록을 활용하여 맛있고 다채로운 요리를 준비할 수 있습니다.

통풍에 대한 요리법

이 질환을 앓으면 맛있는 음식을 먹을 수 없다는 의견이 있습니다. 사실 이는 사실이 아닙니다. 통풍 요리법은 다양하고 맛도 좋으며, 유용성도 뛰어납니다.

• 채식 보르시. 첫 번째 코스를 준비하려면 비트와 감자 160g, 당근 60g, 양배추 140g, 양파 40g이 필요합니다. 또한 신선한 토마토 100g, 채소 25g, 사워크림 40g을 사용하세요. 조리 방법: 비트는 따로 삶아서 갈아줍니다. 그런 다음 비트를 포함한 모든 채소를 용기에 담습니다. 모든 재료에 물을 붓고 보르시가 익을 때까지 조리합니다. 서빙하기 전에 사워크림과 파슬리로 장식할 수 있습니다.
• 감자 수프. 감자, 계란, 밀가루, 사워크림 25g, 채소, 물이 필요합니다. 먼저 감자 껍질을 벗기고 다른 용기에 담습니다. 이 과정과 함께 오븐에서 소스를 준비합니다. 밀가루를 감자 육수 40g에 녹입니다. 그런 다음 소스, 감자, 육수 재료를 모두 넣고 섞습니다. 계란과 버터를 넣습니다. 이 모든 재료를 다시 끓여 채소와 함께 곁들여 식탁에 올립니다.
• 야채 스튜. 중간 크기 감자 6개, 당근 3개, 양파 1개, 완두콩 한 컵을 준비합니다. 버터 한 스푼, 사워크림 100g, 소금(취향껏)을 넣습니다. 먼저 양파를 다져 버터에 볶습니다. 그런 다음 당근을 넣습니다. 부드러워지면 깍둑썰기한 감자를 볶은 팬에 넣습니다. 스튜를 15분간 끓입니다. 버터와 함께 곁들입니다.

• 메밀죽. 메밀 50g과 물 100ml를 준비합니다. 메밀을 20~30분간 삶고 가끔씩 저어줍니다. 삶는 동안 소금을 넣고 버터와 함께 드세요.

통풍 다이어트 메뉴

통풍 식단은 다양할 수 있습니다. 제품 섭취를 엄격하게 제한할 필요는 없습니다. 통풍 식단은 허용되는 식품 목록을 기반으로 합니다. 가장 중요한 것은 선택할 수 있는 식품이 있다는 것입니다. 아래는 각 날짜별 대략적인 식단입니다.

1. 1일차. 아침 식사로는 요거트와 꿀을 곁들인 과일 샐러드가 좋습니다. 우유를 넣은 차로 마무리하면 좋습니다. 오후 간식으로는 우유나 케피어가 좋습니다. 점심으로는 허브를 넣은 야채 수프와 크림을 곁들인 감자 커틀릿이 좋습니다. 저녁 식사는 가볍게 하고, 오이와 코티지 치즈를 곁들인 삶은 계란을 추천합니다.
2. 둘째 날. 아침 식사로는 토마토와 오이를 기본으로 한 야채 샐러드를 드세요. 호밀빵 한 조각과 진한 커피를 곁들이세요. 오후 간식으로는 코티지 치즈 캐서롤을 드세요. 점심 식사로는 잘 삶은 감자, 양배추 조림, 콩포트를 드세요. 간식으로는 케피어와 치즈 샌드위치를 드세요. 저녁에는 오트밀과 진저브레드를 곁들인 차를 드세요.
3. 3일차. 아침: 우유와 차를 곁들인 메밀죽. 오후 간식: 비트 샐러드. 점심: 보리, 살코기, 양배추 샐러드를 넣은 야채 수프. 간식: 마시멜로와 콩포트. 저녁: 아보카도를 곁들인 요거트.
4. 4일차. 아침: 잼을 바른 코티지 치즈 팬케이크와 연한 차. 오후 간식: 케피어를 넣은 러스크. 점심: 속을 채운 피망 (고기 대신 야채를 넣어야 함), 가지 캐비어와 젤리. 간식: 치즈 샌드위치와 과일 콩포트. 저녁: 차를 곁들인 오트밀.
5. 5일차. 아침 식사로는 토마토 두 개, 코티지 치즈, 케피어를 선호합니다. 오후 간식: 요구르트를 곁들인 과일 샐러드. 점심: 소고기 쌀죽, 토마토와 오이 야채 샐러드. 간식: 빵과 함께 먹는 야채. 저녁: 토마토, 삶은 계란, 쿠키를 곁들인 콩포트.
6. 6일차. 아침: 그레이비를 곁들인 버미첼리, 치커리 음료. 오후 간식: 과일과 젤리. 점심: 후추로 끓인 애호박, 으깬 감자, 젤리. 간식: 채소. 저녁: 코티지 치즈를 곁들인 구운 사과와 차.
7. 7일차. 아침: 코티지 치즈와 차. 오후 간식: 저지방 케피어와 진저브레드. 점심: 야채와 밥을 곁들인 크림 수프, 치킨 미트볼, 야채 샐러드. 간식: 요거트를 곁들인 베리류. 저녁: 조린 야채와 젤리.

통풍 식단은 일주일에 하루 금식하는 것이 필요합니다. 악화 시에는 육류 및 생선 가공품을 섭취하지 않습니다. 발효유 제품, 과일 즙, 야채 수프가 선호됩니다. 매일 최소 2리터의 물을 섭취해야 합니다.

통풍에 좋은 수프 레시피

수프는 통풍에 중요한 역할을 합니다. 몸에 영양을 공급할 뿐만 아니라 증상을 완화해 줍니다. 그 비밀은 바로 고기와 생선 육수가 없다는 데 있습니다. 통풍에 좋은 수프 레시피는 특별한 맛을 자랑합니다.

• 감자 수프. 이 수프는 전통적인 첫 번째 코스보다 퓌레에 가깝습니다. 감자, 밀가루, 버터, 계란을 준비해야 합니다. 먼저 주재료를 끓입니다. 감자가 익으면 체에 밭쳐 곱게 갈아줍니다. 야채 육수는 붓지 마세요. 소스의 좋은 베이스가 됩니다. 육수에 밀가루를 넣고 끓입니다. 모든 재료를 한 용기에 넣고 다시 끓입니다. 완성된 퓌레 수프는 채소와 함께 제공됩니다. 보기에도 좋고 맛도 좋습니다.
• 토마토 수프. 첫 번째 코스를 만들려면 토마토 껍질을 벗기지 않고 삶아야 합니다. 그런 다음 껍질을 제거하고 토마토가 퓌레가 될 때까지 다시 끓입니다. 토마토가 익는 동안 동시에 볶아야 합니다. 양파, 당근, 식물성 기름이 기본입니다. 모든 재료가 준비되면 재료를 섞어 다시 끓입니다. 그동안 껍질을 벗긴 감자를 팬에 넣고 거의 익을 즈음에 앞서 준비한 볶음 재료를 넣습니다. 이 모든 재료를 끓입니다. 물론 소금과 허브도 수프에 넣습니다. 더 풍부한 맛을 위해 파프리카와 다른 향신료를 사용해야 하지만, 통풍이 있는 경우에는 이 정도로 제한하는 것이 좋습니다.

• 우유를 넣은 오트밀 수프입니다. 오트밀 40g, 물 350g, 버터 약간을 준비합니다. 수프를 더 달콤하게 만들려면 설탕 3g을 넣습니다. 조리 방법: 오트밀을 체에 밭쳐 헹군 후 완전히 익을 때까지 끓입니다. 수프를 끓인 후 오트밀을 체에 밭쳐 곱게 갈아 정제수와 섞습니다. 이때 뜨거운 우유를 넣습니다. 수프가 끓으면 불에서 내립니다. 계란을 뜨거운 우유에 섞어 드레싱으로 사용합니다. 서빙할 때 설탕과 버터를 약간 넣습니다.
• 버미첼리 우유 수프. 버미첼리 250g과 우유 1.5리터를 준비합니다. 추가 재료는 물 600g, 버터 한 스푼, 설탕, 소금입니다. 버미첼리를 5분간 끓입니다. 그런 다음 뜨거운 우유, 버터, 설탕을 넣습니다. 버미첼리가 부드러워질 때까지 모든 재료를 끓입니다. 수프가 완성되었습니다.

매일 통풍에 좋은 요리법

통풍은 언뜻 보기에 그렇게 심각한 질병이 아닙니다. 중요한 것은 제때 치료를 시작하고, 의사의 모든 권고를 따르고, 올바른 식습관을 유지하는 것입니다. 많은 사람들이 식단이 많은 식품의 섭취를 엄격하게 제한하는 것이라고 생각합니다. 하지만 이는 사실이 아닙니다. 통풍에 안전하게 사용할 수 있는 맛있고 건강한 레시피를 통해 이를 확인할 수 있습니다.

• 애호박 조림. 이 요리를 준비하려면 주재료 1kg이 필요합니다. 물론 애호박에 풍미를 더하려면 당근과 양파를 넣어야 하는데, 각 재료 500g이면 충분합니다. 별도의 프라이팬에 이른바 '튀김'을 합니다. 당근과 양파를 깍둑썰기하여 조립니다. 요리에 특별한 매콤한 맛을 더하려면 걸쭉한 토마토 페이스트 두 스푼을 넣을 수 있습니다. 이 모든 재료를 끓입니다. 그동안 애호박을 준비합니다. 애호박을 깍둑썰기하여 다른 채소와 함께 넣습니다. 모든 재료를 다시 조립니다. 그대로 또는 다져서 드실 수 있습니다. 이렇게 하려면 완성된 조림을 믹서기에 넣습니다.
• 튀긴 콜리플라워. 준비하려면 콜리플라워, 계란 두 개, 사워크림, 소금이 필요합니다. 주재료는 여러 조각으로 나눠야 합니다. 양배추는 맛있고 간단한 반죽에 볶습니다. 먼저 계란 두 개와 사워크림을 약간 넣고 모든 재료를 잘 섞습니다. 양배추 조각을 반죽에 담그고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 부드럽고 촉촉하게 만들려면 양배추를 소금물에 3~5분간 미리 삶습니다.

• 특이한 야채 스튜입니다. 양파, 당근, 감자, 통조림 완두콩 한 캔, 사워크림이 필요합니다. 먼저 양파와 당근을 미리 다져서 푹 끓입니다. 재료가 부드럽고 노릇노릇해지면 완두콩을 넣어도 됩니다. 통조림이나 생 완두콩 모두 가능합니다. 생재료를 사용할 경우 먼저 끓입니다. 그런 다음 깍둑썰기한 감자 6개를 넣고 사워크림으로 간을 한 후 15분간 끓입니다. 조금 특이한 스튜이지만 아주 맛있습니다. 서빙하기 전에 식물성 기름을 살짝 두르는 것이 좋습니다.
• 맛있고 든든한 감자 팬케이크입니다. 이 요리를 준비하려면 감자 10개, 계란 3개, 마늘 두 쪽, 그리고 튀김용 식물성 기름을 준비해야 합니다. 생감자는 고운 강판에 갈아서 물기를 제거합니다. 계란과 잘게 다진 마늘을 감자에 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞은 후, 튀어나온 물기를 제거합니다. 예열된 프라이팬에 식물성 기름을 약간 두릅니다. 감자 팬케이크를 양면이 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 사워크림을 곁들여 드시면 좋습니다.

통풍에 좋은 생강 레시피

생강은 여러 질병 치료뿐만 아니라 체중 감량에도 매우 효과적입니다. 음료뿐만 아니라 어디에서나 사용됩니다. 특히 통풍에 생강을 활용한 요리법이 인기가 많습니다. 생강을 활용한 요리는 맛있고 매콤하며 독특합니다.

• 생강과 레몬을 넣은 따뜻한 차. 맛있고 건강한 음료를 만들려면 생강, 레몬, 물을 준비해야 합니다. 갓 갈아낸 생강 뿌리 10~20g을 끓는 물 한 컵에 붓습니다. 맛을 더 좋게 하려면 레몬을 조금 넣으세요. 이 재료들 외에도 민트와 다른 허브를 사용할 수 있습니다. 생강은 따뜻한 커피 한 잔보다 아침에 활력을 더해줍니다.
• 당근과 무 샐러드. 당근 2개, 무 100g, 생강 한 스푼, 마늘, 파슬리, 식초, 올리브 오일을 준비합니다. 먼저 당근을 씻어 작게 깍둑썰기합니다. 다음으로 무를 손질하여 첫 번째 재료와 섞습니다. 다진 생강과 파슬리를 넣습니다. 이제 샐러드에 양념을 할 차례입니다. 이 요리의 핵심은 바로 드레싱입니다. 용기에 식초, 시럽, 올리브 오일, 마늘, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 모든 재료를 잘 섞어 샐러드에 넣습니다. 모든 재료를 골고루 섞으면 맛있는 요리가 완성됩니다.
• 당근 생강 수프. 준비물: 당근 2kg, 야채 육수 1리터(악화 기간이 없다면 닭고기도 가능), 생강, 양파, 셀러리, 기름, 소금. 먼저 양파를 잘게 다져 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.

잘게 다진 셀러리를 여기에 넣습니다. 그동안 껍질을 벗긴 당근과 다진 생강을 냄비에 넣습니다. 모든 재료를 소금과 후추로 간하고 약불에서 30분간 끓입니다. 그러면 맛있는 수프가 완성됩니다. 믹서기에 넣고 잘게 다지면 퓌레로 쉽게 만들 수 있습니다.

통풍을 위한 다이어트 레시피

식단은 급성 통풍 발작을 완화할 뿐만 아니라 체중을 조절하는 데에도 좋은 방법입니다. 통풍에 좋은 식단 레시피는 매우 다양하며, 특별한 비용이나 시간적 부담이 없습니다.

• 렌텐 보르시. 감자, 당근, 비트, 토마토를 준비합니다. 먼저 소금물을 끓인 후 감자를 넣습니다. 그동안 프라이팬에 비트와 당근을 볶습니다. 풍미와 색을 위해 토마토를 약간 넣습니다. 그런 다음 미리 다진 양배추를 감자에 넣습니다. 반쯤 익을 때까지 익힌 후, 볶은 재료와 소금, 후추를 넣습니다. 보르시를 끓입니다. 서빙하기 전에 허브와 후추로 장식합니다.
• 케피어를 곁들인 오크로시카. 준비물은 중간 크기 감자 3~4개, 당근, 계란 2개, 무 10개, 오이 2개, 생수 500ml, 케피어 1리터입니다. 기호에 따라 채소와 사워크림을 넣어도 좋습니다. 먼저 당근과 감자를 삶습니다. 껍질을 벗기고 작은 깍둑썰기합니다. 삶은 계란은 잘게 썰고, 오이와 무는 잘게 다집니다. 모든 재료를 섞은 후 케피어를 넣습니다. 이제 생수를 붓습니다. 양은 원하는 농도에 따라 조절합니다. 맛을 더하기 위해 코티지 치즈나 사워크림을 약간 곁들입니다. 오크로시카를 채소로 장식합니다. 요리의 풍미를 제대로 즐기려면 냉장고에 몇 시간 동안 넣어둔 후 드셔보세요.
• 사워크림을 곁들인 야채 샐러드. 오이 80g, 양상추 60g, 사워크림 30g, 레몬즙을 준비합니다. 야채 껍질을 벗기고 잘게 다진 후, 레몬즙과 설탕으로 간을 합니다.

• 양배추 커틀릿. 준비물은 양배추 한 포기, 세몰리나 한 스푼, 버터, 양파 한 개, 계란, 사워크림 소스, 빵가루 반 컵입니다. 양배추를 6등분하여 소금물에 살짝 데칩니다. 그런 다음 물기를 빼줍니다. 다음으로 양배추와 미리 볶아둔 양파를 고기 분쇄기에 넣습니다. 세몰리나, 계란, 소금, 버터를 넣고 갈아줍니다. 필요한 경우 사워크림으로 희석합니다. 커틀릿을 만들고 계란물에 담가 빵가루를 묻힙니다. 양면이 노릇노릇해질 때까지 튀겨냅니다. 사워크림 소스와 함께 제공합니다.