신장 질환을 위한 식단

신장 질환 식이요법은 복잡한 치료의 핵심입니다. 무엇보다도 신장의 중요한 기능 중 하나는 체내 항상성을 유지하고 산-염기 및 수분-전해질 균형을 조절하는 것입니다.

신체 내분비계의 조절 기능과 신장의 대사 기능은 인체에서 가장 중요한 기능이라고 해도 과언이 아닙니다. 일반적으로 신장 질환이 발생하면 신장 배설량이 감소하고 내분비 장애가 발생하며 대사 과정이 교란됩니다. 이러한 모든 병리학적 과정은 영양 불균형을 초래합니다. 신장 질환 식이요법은 증상 완화뿐 아니라 병리학적 치료 방법이기도 합니다. 신장 질환이 발생하면 신체 전반에 병리학적 변화가 즉시 발생합니다. 예를 들어 부종이 나타나고, 대사 과정이 중단되며, 체액과 대사 산물의 배설 과정이 교란되고, 혈압이 상승합니다. 특히 심각한 경우에는 독소 중독이 발생할 수 있습니다. 체내 대사 산물의 적절한 배설과 최적의 수분-염분 균형은 신장의 정확하고 안정적인 기능에 달려 있습니다.

신장 질환을 위한 식단은 약물 치료만큼이나 필수적입니다. 신장 질환에 대한 적절한 식단은 좋은 결과와 효과적인 치료에 도움이 될 것입니다. 신장 질환을 위한 식단은 각 사례별로 개별적으로 처방되며, 전문의가 처방 시 고려하는 몇 가지 특징이 있습니다. 담당 의사와 영양사는 질병 경과의 특징과 환자의 전반적인 상태를 고려하여 허용되는 수분, 소금, 단백질의 양을 함께 결정합니다.

일반적으로 신장 질환 식단의 구성 요소는 이뇨 작용을 하는 신선한 채소와 과일로 구성됩니다. 예를 들어, 채소로는 오이, 비트, 애호박, 호박, 셀러리 뿌리, 잎채소 샐러드를 들 수 있습니다. 과일로는 멜론, 수박, 살구, 건과일, 말린 살구, 건포도, 자두를 들 수 있습니다. 신장 질환 식단을 위한 요리 준비 기술에도 몇 가지 특징이 있습니다. 거의 모든 식단은 소금 없이, 특히 찜통에서 조리하는 것이 가장 좋습니다. 특히 심각한 신장 질환의 경우에는 소금을 전혀 사용하지 않습니다. 영양학자들은 소금 부족을 보충하고 기성품 요리의 맛을 향상시키기 위해 일반적으로 와인 식초나 레몬즙을 사용할 것을 권장합니다.

신장 질환 식단에서 부분 영양 섭취는 매우 중요합니다. 이는 하루 총 식사량을 5~6회에 걸쳐 균형 있게 나누어 신장과 소화기관에 부담을 주는 것을 방지하는 것입니다. 1일 수분 섭취량은 1.5리터로 제한되며, 주요 요리의 수분을 고려하면 순수한 형태로 최대 1리터까지 섭취할 수 있습니다.

영양학자들은 신장 질환 식단의 일일 칼로리 섭취량을 3,000kcal 이내로 권장합니다. 식단은 탄수화물 함량을 최대한 높여 약 450~500g으로 구성해야 합니다. 단백질은 80~90g을 넘지 않도록 합니다. 식단의 지방 함량은 70g을 초과해서는 안 됩니다. 신장 질환 식단은 지방과 단백질 섭취를 최소화하고 탄수화물을 최대한 섭취하는 것이 효과적인 치료와 좋은 결과에 도움이 됩니다.

우선, 신장 질환 식단은 환자 신체의 대사 과정 개선에 최대한 기여해야 합니다. 신장 기능 장애의 정도와 병리학적 과정의 심각성은 식단 처방의 주요 기준입니다. 환자 상태를 나타내는 다른 중요한 지표들도 중요합니다. 예를 들어, 부종 유무, 혈압 상승, 소변 내 단백질 수치, 신장의 단백질 대사산물 배출 능력 등이 있습니다. 소변 내 단백질 수치가 증가하면 단백질 섭취량을 늘려야 합니다. 환자의 부종이 심해지면 식단에서 소금 섭취를 제한해야 합니다. 일반적으로 액체 섭취는 제한적입니다.

신장 질환을 위한 식단에는 각 사례별로 고려해야 할 몇 가지 특징이 있습니다. 물론, 식단 영양 계획은 전문가가 결정합니다.

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신장 질환을 위한 영양

신장 질환에서 영양은 치료 과정 자체만큼이나 중요하며, 신장 질환의 주요 부분입니다. 인체에서 신장은 주요 필터 역할을 하며, 혈액 내 과도한 체액, 염분, 독소를 정화하고 제거하는 것을 목표로 합니다. 신장의 주요 역할은 인체 내부 환경을 최적의 상태로 유지하는 것입니다.

매분 약 1리터의 혈액이 신장을 통해 여과되는데, 이는 신장 자체 무게의 거의 5배에 달합니다! 인체의 전체 혈액량은 6시간 동안 신장을 통해 한 번의 여과 과정을 거칩니다. 신장은 하루에 약 1,500리터의 혈액을 여과합니다. 신장에 가해지는 일일 부담은 상당히 크며, 이 과정은 평생 동안 멈추지 않습니다. 신장의 중요한 기능에 대해 생각하는 사람은 거의 없습니다. 혈액에서 불필요한 성분을 제거하는 것이 신장의 유일한 기능은 아닙니다. 부신 호르몬은 중추 신경계를 조절하는 기능을 하며, 사람의 기분과 기질은 이 호르몬의 양에 따라 달라집니다. 이 호르몬은 스트레스에 대한 민감성과 신체의 스트레스 대응력을 결정합니다. 신장이 신체에서 중요한 기관이며, 신장의 상태가 사람의 전반적인 건강을 결정한다는 것은 자명한 사실입니다. 현대 의학 통계에 따르면 지구상 인구 10명 중 1명이 신장 질환을 앓고 있습니다. 이 안타까운 통계는 잘못된 영양 섭취, 질 낮은 식수 섭취, 그리고 현대인의 생활 방식에서 비롯됩니다. 이러한 통계를 피하는 방법과 신장 건강을 위해 필요한 것은 무엇일까요?

우선, 신장 질환에 적합한 식단을 시작해야 합니다. 이때 해로운 음식, 알코올, 탄산음료는 식단에서 제외해야 합니다. 일반적으로 각 사례에 효과적인 식단을 정하는 것은 환자를 면밀히 검사하고 전문의의 진단을 받은 후에야 가능합니다. "허리 당김이나 통증"과 같은 일반적인 증상만으로는 식단을 처방할 수 없습니다. 모든 증상에 대한 철저한 검사와 검사실 검사가 필요합니다. 신장의 질소 배설 기능 장애 여부를 확인하는 것은 매우 중요합니다. 이는 신장 질환 식단을 처방할 때 일반적으로 중요한 요소입니다. 신장의 질소 배설 기능 장애가 있는 경우, 식단은 최소한의 단백질만 제공해야 하며, 육류, 생선, 계란, 지방이 많은 음식은 제한해야 합니다. 유제품 섭취도 제한적이지만, 저지방 코티지 치즈와 케피어는 소량으로 섭취하는 것이 허용됩니다. 신장 질환에 대한 주요 식단은 신선한 채소와 과일, 베리류, 채소, 말린 과일, 과일 주스로 구성됩니다. 동시에, 채소와 과일의 비타민과 섬유질을 최대한 보존하기 위해 조리 기술을 사용해야 합니다. 채소 요리는 찜통에 조리하고, 튀기거나 가열하는 것을 최소화하는 것이 가장 좋습니다. 수박, 멜론, 호박, 스쿼시, 오이와 같이 이뇨 효과가 있는 채소를 섭취하는 것이 좋습니다. 전분이 많은 채소는 매우 소량만 섭취하는 것이 좋습니다.

신장 질환에 대한 다양한 치료 식이요법에 대한 수많은 과학적 연구는 결국 하나의 결론으로 귀결됩니다. 신장 질환에 소금을 사용하는 것은 허용되지 않으며, 식단의 맛을 개선하기 위해 레몬즙이나 와인 식초를 사용하는 것은 허용됩니다. 또한 알코올 음료, 커피, 차, 짠 음식, 초콜릿과 코코아, 매콤하고 뜨거운 음식도 금지됩니다.

배설 기능 장애가 없는 염증성 신장 질환을 위한 영양은 일반적인 단백질 식품 함량을 유지하면서도 최소한의 소금 섭취로 처방될 수 있습니다. 이러한 식단에서 단백질 식품으로는 살코기, 생선, 저지방 유제품이 있습니다. 유제품 섭취는 풍부한 칼슘과 칼륨을 제공합니다. 이러한 식단에서 탄수화물은 채소와 모든 종류의 곡물 형태로 제공됩니다.

섭취하는 액체의 양은 약 2리터입니다. 과일 콤포트와 주스는 식단에 반드시 포함되어야 합니다. 건포도, 자두, 말린 살구, 무화과와 같은 말린 과일은 영양가가 높고 신체에 칼륨을 공급합니다. 환자의 상태가 허락한다면 주치의는 수박, 호박 또는 오렌지 식단을 처방할 수 있습니다.

현재 흔한 신장 질환 중 하나는 신장 결석 형성입니다. 일반적으로 신장 결석 형성은 신체의 대사 장애로 인해 시작됩니다. 결석 형성이 악화되거나 악화되면 신장에 심한 통증이 발생합니다. 균형 잡힌 식단과 수분 섭취는 결석 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다. 신장 질환 식단은 전문의에게 맡겨야 합니다. 정확한 진단을 위해서는 검사실 검사와 초음파 검사가 필요합니다. 신장 질환, 즉 결석 형성에 필요한 영양 섭취에는 옥살산이 함유된 탄수화물 섭취를 제한해야 합니다. 콩류, 비트, 완두콩, 밤색수영, 대황, 파슬리, 시금치, 초콜릿, 코코아와 같은 식품은 환자의 식단에서 제외해야 합니다. 영양학자들은 체내에서 옥살산을 효과적으로 제거하여 신장 결석 형성을 예방하는 식품 섭취를 권장합니다. 과일로는 모과, 배, 사과, 층층나무, 포도 등이 있습니다. 우유, 케피어, 살코기와 생선, 양배추, 당근, 오이, 버섯으로 만든 신선한 채소 샐러드 등 유제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 신장 결석 예방의 가장 중요한 조건은 합리적이고 균형 잡힌 식단입니다. 패스트푸드, 알코올 음료, 탄산음료를 끊는 것이 중요합니다. 현대인의 중요한 나쁜 습관을 모두 없애세요. 그러면 우리 몸은 건강하고 충만한 삶으로 분명 감사할 것입니다!

신장 질환에 대한 영양은 유능한 전문가와 논의하는 것이 좋습니다.

신장 질환을 위한 7가지 식단

신장 질환을 위한 식이요법 7은 신장에 대한 자극을 최소화하고 대사산물의 배설을 증가시키는 동시에 항염증 효과를 제공하기 위해 추출 물질의 섭취를 엄격히 제한합니다. 신장 질환을 위한 식이요법 7은 단백질, 탄수화물, 비타민, 지방의 함량이 균형 잡히고 완전합니다. 동시에 단백질 섭취는 다소 제한적이며, 탄수화물과 지방 섭취 기준은 환자의 생리적 필요량에 거의 부합합니다. 식이요법은 소금 사용을 허용하지 않습니다. 환자는 소금을 5g 이하로 따로 섭취하며, 다른 음식과 섞지 않고 섭취합니다. 식이 영양 섭취 시, 1리터 이내의 액체 섭취는 허용됩니다. 단 탄산음료는 섭취하지 않습니다. 에센셜 오일과 옥살산이 함유된 제품도 섭취하지 않습니다. 식이 영양을 위한 요리는 찜통에 조리하거나 끓이는 것이 가장 좋습니다. 신장 질환 치료 식단 7의 하루 화학 성분은 단백질 70g(60%는 동물성), 지방 85g(25%는 식물성), 탄수화물 350g(약 85g은 당류)입니다. 신장 질환 치료 식단 7의 에너지 값은 약 2,550~2,600칼로리입니다. 음료는 1리터입니다.

신장 질환을 위한 7가지 식단은 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민이 풍부한 다양한 요리를 포함합니다. 발효유 제품, 코티지 치즈, 케피어, 우유와 같이 이뇨 효과가 있는 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 하지만 진한 크림과 사워크림 섭취는 제한하는 것이 가장 좋습니다. 요리의 맛을 더 좋게 하려면 말린 딜, 캐러웨이, 계피, 파프리카, 레몬즙 또는 구연산을 사용하는 것이 좋습니다. 하루 총 소금 섭취량은 5g이며, 소금은 메인 요리에 사용하지 않고 따로 섭취합니다.

신장 질환을 위한 7번째 식단은 부분적 영양 섭취를 포함합니다. 즉, 일일 식량 배급량을 5~6등분하여 식사 간격을 동일하게 하는 것입니다.

신장 질환 식단에서 어떤 음식을 제외해야 할까요? 우선, 탄산음료(생수든 단 음료든)는 제외해야 합니다. 일반적으로 이 권장 사항은 치료 식단뿐만 아니라 일반적인 일일 식단에도 적용됩니다. 콩이나 완두콩과 같은 콩류 섭취도 제한됩니다. 추출물이 함유된 국물을 기반으로 한 요리는 신장 질환 식단에서 제외해야 하며, 국물의 재료는 중요하지 않습니다. 소금 함량이 높은 요리(다양한 피클, 모든 종류의 통조림, 훈제육 및 생선 제품)는 완전히 제외해야 합니다. 또한 신장 질환 치료 식단을 처방할 때 단 밀가루 요리, 케이크, 페이스트리, 모든 종류의 디저트, 오일 기반 크림도 완전히 제외해야 합니다.

신장 질환을 위한 식이요법 7은 신체에 치료 효과를 제공하며, 단백질, 인, 나트륨 섭취량을 조절합니다. 동시에, 섭취하는 음식의 칼로리 함량과 식사 빈도 또한 매우 중요합니다. 단백질은 신체의 활력 유지에 필수적인 요소입니다. 그러나 체내 대사 과정의 결과로 요소, 크레아티닌과 같은 노폐물이 생성됩니다. 이러한 물질은 화학적 조성상 질소를 함유하고 있으며, 소변과 함께 신장을 통해 배출됩니다. 염증 과정에서 신장의 배설 및 여과 기능이 현저히 억제되어 노폐물이 체외로 배출되지 않아 독성 효과를 유발합니다. 이러한 이유로 신장 질환을 위한 식이요법 7은 단백질 섭취량을 환자의 생리적 필요량을 충족하는 최대 수준으로 제한합니다.

신장 질환 식이요법 7을 처방받은 환자는 무엇을 먹을 수 있습니까? 제빵류 중 단백질이 없는 빵, 밀기울 빵, 통밀빵은 소금 없이 구운 것이 권장됩니다. 첫 번째 코스는 국물 없이 채소, 파스타 또는 시리얼을 기반으로 버터와 허브로 양념한 것만 먹을 수 있습니다. 치료 초기에는 육류와 가금류 섭취를 제한해야 합니다. 조금 후에는 삶은 살코기를 통째로 또는 다진 채로 먹을 수 있습니다. 살코기는 삶거나 구워서 먹을 수 있습니다. 계란은 달걀흰자 오믈렛이나 반숙 계란 형태로 2개로 권장됩니다. 우유와 유제품은 제한된 양으로 섭취할 수 있습니다. 채소는 토마토, 오이, 감자, 비트, 콜리플라워, 파슬리, 딜, 당근을 먹을 수 있습니다. 또한 채소와 채소는 삶거나 생으로 먹을 수 있습니다. 다이어트 중에는 수박, 멜론, 잼, 잼, 잼류, 과일 퓨레, 무스 등 과일과 과일로 만든 요리를 섭취하는 것이 좋습니다. 우유를 넣은 연한 차, 불포화 블랙커런트 또는 로즈힙 차, 채소 또는 과일 주스를 깨끗한 물에 1:1 비율로 희석하여 마시는 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.

신장 질환을 위한 7번째 식단을 치료 과정 동안 엄격히 따르면 치료 효과를 극대화하는 데 도움이 됩니다.

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신장 질환을 위한 무단백질 식단

신장 질환에 무단백 식단을 적용하면 급성 및 만성 질환 치료 효과를 크게 향상시킬 수 있습니다. 저칼로리 식단은 체중 감량에도 도움이 됩니다. 하지만 무단백 식단을 체중 감량 방법으로 사용하는 것은 옳지 않습니다. 체중 감량은 주로 체액 감소로 인해 발생합니다. 단백질 섭취를 제한하면서 장기간 식단을 유지하거나, 단백질 섭취와 운동을 병행하면 심각한 근육 손실이 발생할 수 있으며, 이는 단백질 결핍을 보충하는 데 사용됩니다.

신장 질환에 대한 무단백 식단은 영양가가 일일 기준치인 2,200칼로리를 초과하지 않습니다. 식단의 에너지 값은 환자 유형마다 다릅니다. 따라서 침상 환자의 경우 에너지 값을 1,800칼로리로 줄일 수 있습니다. 무단백 식단은 단백질 섭취량을 최소 수준, 즉 하루 20g으로 줄이는 것을 포함합니다. 이 경우 단백질의 주요 공급원은 식물성 제품입니다. 육류, 가금류 및 생선은 매우 제한된 양으로 섭취해야 하며 완전히 제외하는 것이 좋습니다. 유제품과 계란 또한 환자의 식단에서 완전히 제외해야 합니다. 무단백 식단 메뉴의 탄수화물 부분은 하루 약 350g입니다. 지방은 하루 80g 이하로 권장됩니다.

신장 과부하를 예방하기 위해 무단백질 식단의 음주량은 하루 450~500g으로 제한됩니다.

단백질이 없는 다이어트 요리는 끓이기, 찌기, 끓이기 등의 조리법으로 구성되며, 튀기거나 오븐에 굽는 것은 허용되지 않습니다. 요리는 소금을 사용하지 않고 가능한 한 소화하기 쉬워야 합니다.

신장 질환을 위한 무단백 식단의 기본 영양 비율은 허용되는 제품의 수와 제한되는 제품의 수로 나타낼 수 있습니다. 허용되는 제품 목록부터 시작해 보겠습니다. 제빵류 중 무염 빵은 허용됩니다. 유제품은 소량으로 매우 제한적으로 섭취할 수 있습니다. 거의 모든 채소를 신선한 상태나 조리된 상태로 섭취할 수 있습니다. 채소는 찌거나 삶는 것이 가장 좋으며, 채소 요리를 오랫동안 끓이거나 튀기는 것은 허용되지 않습니다. 채소를 사용하여 다양한 크림수프, 채소 반찬 등 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 또한 거의 모든 신선한 과일과 잼, 잼, 푸딩, 과일 젤리, 퓌레 등 다양한 종류의 요리를 만들 수 있습니다. 지방으로는 식물성 기름을 사용할 수 있으며, 이상적으로는 올리브 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 이제 제한 목록을 살펴보겠습니다. 계란과 소금을 함유한 제빵류, 멜론과 콩류, 모든 종류의 해산물과 생선, 육류와 가금류는 무단백 식단에서 완전히 제외됩니다. 코티지 치즈와 치즈, 모든 종류의 코티지 치즈와 치즈 디저트, 모든 종류의 과자, 케이크, 페이스트리, 초콜릿 및 초콜릿 요리, 우유 수프, 육수를 기본으로 한 첫 번째 요리는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 짠 음식과 요리, 훈제 육류 및 생선 가공품, 통조림 식품, 씨앗류 및 견과류는 섭취하지 마십시오. 각종 마가린, 내화성 지방 및 오일, 요리용 혼합물을 사용한 식단은 섭취하지 마십시오.

일반적으로 무단백 식단은 10일을 넘지 않아야 하며, 이 기간 동안에는 침대에 누워 있어야 하고 신체 활동은 허용되지 않습니다. 하루 총 식사량은 하루 5~6회 동일한 분량으로 섭취해야 합니다. 무단백 식단의 식단과 음료는 검사 결과와 환자의 전반적인 상태에 따라 영양사가 개별적으로 조절합니다. 과체중 감량을 위해 무단백 식단을 사용하면 단백질 결핍 및 기타 바람직하지 않은 합병증이 발생할 수 있으므로 필요한 경우 전문의의 처방을 받아야 합니다. 무단백 식단은 영양 섭취를 크게 제한하여 단백질 대사를 개선하는 데 도움이 되지만, 이 과정을 지연해서는 안 됩니다. 신장 질환에 대한 무단백 식단은 급성 및 중증 신부전을 동반한 만성 사구체신염 치료 과정의 효과적인 요소로 사용됩니다.

만성 신장 질환을 위한 식단

만성 신장 질환은 일반적으로 신우신염, 요로결석, 사구체신염, 동맥 고혈압의 장기간 지속으로 인해 발생합니다. 신장의 배설 기능이 점차 감소하고, 독소와 노폐물이 체내에 축적되어 전신 쇠약과 통증, 두통을 유발합니다. 만성 신장 질환에 대한 식이요법을 준수하면 치료 효과가 크게 향상됩니다.

만성 신장 질환을 위한 식단은 단백질 섭취를 제한하는 것이 가장 중요하며, 몇 가지 기본 원칙을 고려해야 합니다. 소금과 향신료, 초콜릿과 코코아, 그리고 이를 활용한 다양한 요리와 디저트는 식단에서 제외해야 합니다. 인과 칼륨이 함유된 식품 섭취는 엄격히 제한해야 합니다. 하루 수분 섭취량은 1.5리터로 제한해야 합니다. 하루 최대 5회까지 분할 섭취 원칙을 적용해야 합니다. 일일 식단의 칼로리 함량은 최소 3,500칼로리 이상이어야 합니다.

단백질 대사 과정은 요소와 크레아틴의 생성에 기여하는데, 신장 질환으로 인해 이들은 적시에 체외로 배출되지 않습니다.단백질 섭취를 제한하면 신체의 중독 가능성을 예방하고 신장의 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다.만성 신장 질환 식단은 일일 단백질 섭취량을 50g으로 제한합니다.이 경우 단백질의 주요 공급원은 살코기와 가금류, 저지방 코티지 치즈, 계란입니다.대두, 완두콩, 콩과 같은 식물성 단백질은 완전히 제외됩니다.식품의 단백질 양에 대한 일반적인 아이디어는 계란 1개에 약 5g의 단백질이 들어 있다는 것입니다.같은 양의 단백질이 감자 200g, 생고기 25g, 코티지 치즈 35g 또는 치즈 20g에 들어 있습니다.

만성 신장 질환에서는 염분 균형이 깨져 체내 염분이 축적되어 부종을 유발합니다. 따라서 만성 신장 질환 식단에서는 소금 섭취를 배제합니다. 소금을 사용하지 않는 요리는 만성 신장 질환 식단의 주요 원칙입니다. 소금은 하루 2g 이하로 주요 요리와 별도로 섭취해야 합니다. 또한, 다양한 채소 피클, 양념장, 훈제육 및 생선, 통조림 제품, 계란과 소금을 함유한 산업용 제빵류는 식단에서 제외합니다. 과도한 인 함량은 체내 칼슘 배출을 촉진하므로 생선 및 생선 가공품, 해산물, 치즈, 간, 콩류, 견과류는 환자의 식단에서 제외합니다. 미량 원소의 최적 균형을 유지하면 대추야자, 토마토, 버섯, 말린 살구와 같은 칼륨 함유 식품의 섭취를 제한할 수 있습니다.

만성 신장 질환 식단은 칼로리가 상당히 높은데, 이는 매우 중요한 점입니다. 단백질의 함량이 제한적이기 때문이며, 칼로리가 부족하면 신체는 필수 기능을 유지하기 위해 근육 조직을 사용하기 시작합니다. 따라서 이 경우 식단의 효과는 0이 됩니다. 파스타, 시리얼, 채소 요리, 과일, 베리류와 같은 음식의 탄수화물 섭취는 칼로리 함량을 높일 수 있습니다. 생선과 고기 육수, 그리고 이를 기반으로 한 요리는 식단에서 제외해야 합니다. 채소 수프, 으깬 감자, 찜 또는 삶은 채소 반찬을 섭취하는 것이 좋습니다. 지방 중에서도 채소와 버터 섭취를 권장합니다. 단 음식과 디저트로는 마멀레이드, 마시멜로, 파스틸, 잼, 잼 등을 섭취할 수 있습니다. 소화기관과 신장에 과도한 부담을 주지 않도록 부분 영양 섭취 원칙을 따르는 것이 매우 중요합니다. 만성 신장 질환 초기 단계에는 권장량보다 많은 양의 수분을 섭취해야 하며, 약 1.8리터가 적당합니다. 나중에 액체의 양을 0.8리터로 줄여야 합니다. 만성 신장 질환 환자의 경우, 수박과 멜론은 칼륨 함량이 높으므로 매우 조심스럽게 섭취해야 합니다. 건강에 해로운 신장의 자극을 최소화하기 위해 계피, 말린 딜, 레몬즙으로 양념하는 것이 좋습니다. 동시에, 요리는 장시간 열처리를 하지 않고, 일반적으로 찜, 끓이기 또는 스튜 방식으로 조리합니다. 그 외에는 만성 신장 질환 환자의 영양 섭취를 위한 요리 기술은 일반적인 신장 질환과 동일한 원리와 개념을 따릅니다.

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신장 질환 다이어트 레시피

인체의 모든 장기는 활동적인 기간과 최소한의 강도로 활동하는 기간이 있습니다. 신장도 예외는 아닙니다. 따라서 신장 질환에 대한 식단은 하루 중 전반부, 대략 오후 1시까지를 기준으로 계산해야 합니다. 이 시간대는 신장이 가장 집중적으로 활동하는 시간입니다.

이 기간 동안 신장 질환에 대한 다이어트 레시피는 일반적으로 식단표의 주요 요리로 구성됩니다. 예를 들어, 첫 번째 아침 식사는 오트밀, 저지방 코티지 치즈, 잼, 달콤한 차로 구성될 수 있습니다. 두 번째 아침 식사는 오믈렛, 살코기나 가금류 소량, 메밀 죽, 과일 주스로 구성될 수 있습니다. 점심에는 야채 퓌레 수프나 채식 보르시, 삶은 감자, 삶은 살코기, 과일 콩포트를 권장합니다. 오후에는 말린 살구, 자두, 건포도, 꿀을 넣은 로즈힙 국물 한 잔과 같은 말린 과일 간식을 먹을 수 있습니다. 저녁에는 건포도와 젤리를 곁들인 쌀 커틀릿 한 개를 먹을 수 있습니다. 잠자리에 들기 한 시간 반 전에는 바닐라 크루통을 곁들인 과일 주스 한 잔을 마실 수 있습니다.

오후에는 신장 활동이 점차 감소하므로 치료적 영양 섭취 시 하루 중 특정 시간대의 신장 생리적 상태에 맞춰 음식을 최대한 섭취해야 합니다. 채소와 과일 주스, 신선한 과일을 섭취하거나 요리와 디저트 형태로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 일반적으로 신장 질환 식단은 대부분 채소와 과일로 구성되어 있습니다. 무, 마늘, 시금치, 콜리플라워, 셀러리와 같은 예외적인 식품은 환자의 식단에서 제외됩니다. 신장 질환 식단의 첫 번째 코스는 고기나 다른 육수를 전혀 사용하지 않고 만든 다양한 야채 퓨레 수프, 시리얼, 파스타 수프입니다. 두 번째 코스는 살코기, 가금류, 생선으로 만든 찐 커틀릿이나 미트볼, 삶은 고기와 같은 다양한 형태로 제공됩니다. 신장 질환 식단의 주요 식품은 어떤 형태로든 죽을 수 있습니다. 쌀, 기장, 오트밀, 밀에 고기나 과일을 첨가할 수 있습니다. 디저트와 과일 퓨레는 제철 과일로 만들어집니다. 과일 스무디, 젤리, 키셀, 푸딩 등이 있습니다.

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신장 질환을 위한 식단 메뉴

신장 질환 식단은 주치의의 권고와 환자의 전반적인 상태에 따라 영양사가 작성합니다. 일반적으로 신장 질환 식단은 질환이 있는 신장과 소화기관에 가해지는 부담을 최소화하는 가벼운 요리로 구성됩니다. 이러한 요리는 주로 채소 요리와 다양한 곡물로 만든 요리입니다.

신장 질환을 위한 일주일 식단 메뉴는 대략 다음과 같은 요리로 구성됩니다.

1일차

• 아침 식사로는 쌀로 만든 우유죽, 건포도가 들어간 치즈, 꿀이 들어간 차를 먹습니다.
• 두 번째 아침 식사는 코티지 치즈 푸딩, 로즈힙 국물입니다.
• 점심에는 야채 퓌레 수프, 삶은 고기, 콩포트가 제공됩니다.
• 저녁 식사는 찐 생선 커틀릿, 파스타를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤, 저지방 우유 한 잔입니다.
• 잠자리에 들기 전 - 케피어 한 잔;

2일차

• 아침 식사로는 우유를 넣은 메밀죽, 당근 커틀릿, 꿀차를 먹습니다.
• 두 번째 아침 식사는 삶은 생선과 으깬 감자입니다.
• 점심에는 채식 보르시치, 삶은 가금류, 사과 콩포트를 먹습니다.
• 저녁 식사는 고기 캐서롤, 설탕을 넣은 코티지 치즈, 우유를 넣은 차입니다.
• 잠자리에 들기 전 - 요구르트 한 잔;

3일차

• 아침 식사로는 비네그레트, 삶은 생선, 사워크림을 곁들인 코티지 치즈, 토마토 주스 한 잔을 먹습니다.
• 두 번째 아침 식사는 코티지 치즈 캐서롤입니다.
• 점심에는 당면을 넣은 우유수프, 삶은 송아지고기를 넣은 밥, 체리 콩포트;
• 저녁 식사는 감자 캐서롤, 과일을 곁들인 오트밀입니다.
• 잠자리에 들기 전 - 요구르트 한 잔;

4일차

• 아침 식사로는 쌀로 만든 우유죽, 건포도가 들어간 치즈, 차를 먹습니다.
• 두 번째 아침 식사는 코티지 치즈 캐서롤입니다.
• 점심에는 야채수프, 메밀죽과 함께 먹는 삶은 고기, 사과 콩포트;
• 저녁 식사는 찐 생선 커틀릿, 파스타 캐서롤, 우유 한 잔입니다.
• 잠자리에 들기 전 - 케피어 한 잔;

5일차

• 아침 식사로는 야채 필라프, 사워크림을 곁들인 코티지 치즈, 과일 주스를 먹습니다.
• 두 번째 아침 식사는 코티지 치즈, 설탕을 넣은 케피어입니다.
• 점심에는 닭고기를 넣은 야채수프, 삶은 송아지고기, 사과 콩포트를 먹습니다.
• 저녁 식사는 밥과 로즈힙 국물을 곁들인 코티지 치즈 캐서롤입니다.
• 잠자리에 들기 전 - 자두, 말린 살구, 건포도;

6일차

• 아침 식사로는 메밀로 만든 우유죽, 삶은 비트, 로즈힙 주입액을 먹습니다.
• 두 번째 아침 식사는 삶은 생선을 곁들인 으깬 감자입니다.
• 점심에는 채식 보르시치, 삶은 고기, 과일 주스를 먹습니다.
• 저녁 식사는 고기 캐서롤, 꿀을 넣은 차;
• 잠자리에 들기 전 - 케피어 한 잔;

7일차

• 아침 식사로는 세몰리나로 만든 우유죽과 차를 먹습니다.
• 두 번째 아침 식사는 비네그레트, 과일을 곁들인 오트밀, 우유입니다.
• 점심에는 감자 퓨레 수프, 삶은 고기, 과일 젤리가 제공됩니다.
• 저녁 식사는 코티지 치즈 캐서롤, 사과 팬케이크, 콤포트입니다.
• 잠자리에 들기 전 - 케피어 한 잔.

신장 질환을 위한 이 식단 메뉴는 권고적 성격을 띠고 있으며 영양사가 변경하거나 보완할 수 있습니다.

신장 질환이 있는 경우 어떤 음식을 먹을 수 있나요?

신장 질환 환자의 식이 영양에서 핵심은 환자의 식단에서 단백질과 소금 섭취를 제한하는 것입니다. 따라서 치료 식단의 칼로리 함량은 채소, 곡물, 파스타에 함유된 탄수화물을 통해 충족됩니다. 단백질은 인간 영양의 필수 요소이므로 식단에서 완전히 배제할 수 없습니다. 식이 영양 섭취 시 살코기, 가금류, 생선 섭취는 하루 100g 이내로 제한합니다. 살코기는 가급적 작게 썰어서 먹는 것이 좋습니다. 탄수화물 섭취는 크림수프, 찜 또는 조림 채소 반찬 등 다양한 채소 요리로 구성됩니다. 시금치, 셀러리, 무는 예외로, 거의 모든 채소를 생으로 먹거나 조리하여 먹을 수 있습니다. 제빵류로는 밀기울을 넣은 무염 빵, 굵은 밀가루로 만든 회색 빵을 먹을 수 있습니다. 저지방 유제품과 코티지 치즈는 제한적으로 섭취할 수 있습니다. 과일과 베리류 섭취와 이를 활용한 다양한 요리를 권장합니다. 예를 들어, 모든 종류의 과일 퓨레, 스무디, 주스, 잼, 보존식품.

명백한 금기 사항이 없고 담당 의사의 권고에 따라 신장 질환을 위한 단식일을 정하고 다양한 채소, 주스, 과일을 섭취하는 것이 매우 효과적입니다. 과일 단식일에는 사과, 배, 살구, 수박, 멜론과 같은 제철 과일 300g을 하루 5~6회 섭취합니다. 꿀이나 저지방 요구르트를 약간 첨가할 수 있습니다. 동시에 신장 질환 단식의 위험성을 잊지 마세요. 식단의 일일 칼로리 함량은 최소 3,500kcal 이상이어야 합니다. 신장 질환의 경우, 신장 자극을 최소화하기 위해 매운 음식과 향신료의 양을 크게 줄입니다. 계피, 월계수 잎, 양파는 소량 섭취할 수 있습니다.

신장 질환 치료 영양의 대략적인 메뉴는 채식 수프와 보르시, 크림 수프 형태의 첫 번째 코스, 찐 커틀릿, 육류 또는 생선, 살코기 또는 가금류 형태의 두 번째 코스로 구성됩니다. 사이드 디쉬는 파스타와 포리지 모두 가능합니다. 디저트는 과일과 베리류로 만들 수 있는데, 예를 들어 젤리, 키셀, 스무디, 과일 믹스 등이 있습니다. 건과일은 건포도, 말린 살구, 자두, 무화과와 같이 따로 섭취할 수 있습니다. 신선한 과일과 베리류를 섭취하는 것도 매우 유용합니다. 차, 과일 및 채소 음료 또는 주스, 블랙커런트 또는 로즈힙 즙을 음료로 권장합니다. 음료는 섭취 전에 끓인 물과 1:1 비율로 희석하여 섭취해야 신장의 부담을 줄일 수 있습니다.

신장 질환의 특성에 따라 담당 의사와 영양사는 각 사례에서 개별적으로 신장 질환에 대해 어떤 음식을 섭취할 수 있는지 결정합니다.

신장 질환이 있는 경우 어떤 음식을 피해야 합니까?

이 목록은 상당히 길습니다. 그렇기 때문에 적절한 영양 섭취는 치유 과정을 크게 가속화하고 효과를 높입니다. 이 긴 목록은 단백질 제품부터 시작하겠습니다. 따라서 돼지고기, 소고기, 양고기 지방을 포함한 모든 종류의 지방이 많은 육류, 가금류, 생선은 환자의 식단에서 완전히 제외해야 합니다. 육류, 가금류, 생선, 버섯, 콩류를 기반으로 만든 육수도 완전히 제외해야 합니다. 소금 함량이 높은 모든 제품과 요리는 제외 대상입니다. 예를 들어 야채 피클, 통조림 제품, 모든 종류의 훈제 육류 및 생선, 소시지, 매운 요리, 아지카, 겨자, 고추, 마늘, 양파 등이 있습니다. 이 목록은 무한정 이어질 수 있지만, 제외의 주요 원칙은 병든 신장을 자극하거나 신장에 부담을 가중시킬 수 있는 모든 제품입니다. 버터를 기반으로 한 다양한 디저트와 크림, 케이크와 페이스트리, 초콜릿과 코코아, 그리고 이를 기반으로 한 제품과 요리는 섭취해서는 안 됩니다. 탄산음료, 진한 커피, 코코아 섭취도 금지됩니다. 고염분 식품 및 요리, 그리고 신장 질환을 유발하고 신장 기능을 자극할 수 있는 식품은 모두 제외됩니다. 치료 기간 동안 신장 질환에 미치는 영향을 최소화하기 위해 최대한 순한 식단을 유지하는 것이 중요합니다.