독성 간염에 대한 식단

독성 간 손상을 치료하는 데는 여러 가지 방법이 사용됩니다. 특히 치료적 영양이 효과적입니다. 식이 요법의 기본 원칙, 메뉴, 레시피를 살펴보겠습니다.

독성 간염은 유해한 화학물질이 체내에 침투하여 발생합니다. 급성 및 만성 형태로 발생할 수 있습니다. ICD-10에 따르면 질병 코드는 K71입니다. 급성 간염은 간세포 내 고농도의 독소로 인해 발생합니다. 만성 간염은 독소와 독소에 반복적으로 노출되면서 점진적으로 진행됩니다. 급성 간염의 경우 2~3일 후에 증상이 나타나고, 만성 간염의 경우 몇 달, 심지어 몇 년 후에 나타납니다.

이 질병의 발병은 대부분 직업적, 우발적, 그리고 고의적(알코올 중독, 약물 중독) 요인과 관련이 있습니다. 간 독소가 혈액으로 유입되면 세포로의 산소 공급을 방해하고 혈액 공급을 차단합니다. 독성 간염은 알코올, 약물(약물 유발) 및 직업적 요인에 의해 발생할 수 있습니다.

이 질병의 주요 증상은 다음과 같습니다.

• 피부와 점막의 황변
• 소변은 짙은 검은색이에요
• 경미한 피부 출혈
• 변색된 대변
• 코피
• 출혈 현상

진단에는 기기 및 실험실 검사가 사용됩니다. 질병을 치료하기 위해 약물 치료, 식이요법, 물리치료를 포함한 종합적인 접근 방식이 사용됩니다. 하지만 회복의 주요 목표는 독극물과의 접촉을 중단하는 것입니다.

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식이요법을 통한 독성 간염 치료

간 질환 치료에는 포괄적인 접근이 필요합니다. 독성 간염은 가장 위험한 장기 병변이기 때문입니다. 환자는 통증 증상이 심해지고, 피부가 노랗게 변하며, 여러 장기와 기관의 기능 장애를 겪습니다. 이 질환은 과다한 알코올이나 독소가 함유된 식품 섭취로 인해 발생하는 만성 질환의 급성기인 경우가 많습니다.

영양의 기본 원칙:

• 술과 니코틴을 끊습니다.
• 담즙의 정상적인 배출을 위해 분할식(하루 5~6회 소량씩 식사)을 합니다.
• 지방이 많고 튀긴 음식, 짜고 건강에 해로운 음식은 피하세요.
• 단식일을 지킵니다(일주일/한 달에 한 번, 야채나 과일만 섭취하는 것이 좋습니다).
• 식단은 균형 잡혀야 하며, 신체는 매일 단백질 100g, 지방 80g, 탄수화물 350g을 섭취해야 합니다.
• 수분 균형 유지(하루에 정제수 2리터)

식이요법을 통한 독성 간염 치료는 약물 치료 후 시행되며, 대부분의 경우 병원에서 이루어집니다. 퇴원 후에도 장기간 식이요법을 유지해야 합니다. 이상적으로는 이러한 영양 섭취가 생활 습관의 일부가 되는 것이 좋습니다.

중독성 간염에 대한 식단의 본질

간 질환 및 기타 내부 장기 질환을 치료하는 동안 환자는 식단을 완전히 바꿔야 합니다. 독성 간염 식이요법의 핵심은 장기 세포에 부정적인 영향을 미치고 기능을 저해하는 음식을 완전히 배제하는 것입니다. 이 식단의 의학 명칭은 식이표 5 입니다. 환자는 술과 담배를 끊어야 합니다. 식사는 자주, 하지만 소량씩 해야 합니다. 부분 영양 섭취는 담즙 배설을 악화시키는 과식을 예방하는 데 도움이 됩니다.

추천사항:

• 소금, 각종 향신료, 과자, 지방이 많은 고기, 생선, 가금류 등을 식단에서 제외해야 합니다.
• 환자에게는 튀긴 음식, 구운 식품, 콩류, 신맛이 강하고 지나치게 달콤한 과일과 채소를 먹지 않는 것이 좋습니다.
• 탄수화물은 위에 부담을 주지 않으면서도 에너지를 공급하므로 식단에서 대부분을 차지하는 것이 좋습니다.

음식은 건강하고 자연스러워야 합니다. 찜, 삶기, 굽기, 스튜로 조리하는 것이 가장 좋습니다. 튀긴 음식은 피해야 합니다. 통조림, 훈제 식품, 각종 피클, GMO 및 인공 첨가물이 들어간 제품은 섭취를 금합니다. 식단에는 비타민(비타민 B군을 우선적으로 섭취)과 식물성 섬유질이 풍부한 식품을 포함해야 합니다.

다이어트 메뉴

간염 회복 과정을 빠르고 맛있게 하려면 특별한 식단을 구성하는 것이 좋습니다. 우선, 자주 (3~4시간마다) 소량씩 섭취해야 한다는 점을 기억해야 합니다. 기름이나 지방을 첨가하여 튀기는 음식은 금물입니다. 소금, 각종 양념, 향신료, 소스를 과다하게 사용하지 마세요. 채소, 과일, 곡물, 살코기, 유제품, 채소를 기본으로 하는 식단을 유지해야 합니다.

일주일 동안의 다이어트 메뉴 샘플:

월요일

• 아침 식사: 말린 과일을 곁들인 오트밀, 녹차.
• 간식: 과일 1개와 비스킷 100g.
• 점심: 생선 수프, 닭고기 미트볼을 곁들인 메밀국수, 샐러드.
• 간식: 말린 과일과 요구르트.
• 저녁: 꿀 한 스푼, 건포도, 계피를 곁들인 구운 사과.
• 두 번째 저녁 식사: 케피어나 우유 한 잔.

화요일

• 아침 식사: 차와 함께 제공되는 코티지 치즈 캐서롤.
• 간식: 과일 샐러드와 검은 빵 두 조각.
• 점심: 야채 수프, 찐 커틀릿과 채소를 곁들인 으깬 감자.
• 간식: 차와 함께 먹는 무교병 비스킷이나 크래커.
• 저녁 식사: 삶은 생선을 곁들인 밥.
• 두 번째 저녁 식사: 허브차 또는 케피어와 비스킷.

수요일

• 아침 식사: 우유와 야채를 넣고 계란 1개로 만든 찐 오믈렛.
• 간식: 크래커나 어제 만든 빵과 함께 과일이나 야채 주스를 마신다.
• 점심: 피클 수프, 미트볼이 들어간 밀죽.
• 간식: 차와 과일.
• 저녁: 야채를 곁들인 구운 닭고기나 삶은 닭고기.
• 두 번째 저녁 식사: 케피어나 요구르트 한 잔, 바나나 한 개.

목요일

• 아침 식사: 녹차와 야채 샐러드.
• 간식: 사워크림을 곁들인 코티지 치즈 200g.
• 점심: 메밀 우유수프, 고기 그레이비 파스타.
• 간식: 말린 과일 한 줌이나 다른 과일.
• 저녁 식사: 구운 감자와 사워크림을 곁들인 야채 샐러드.
• 두 번째 저녁 식사: 차 또는 케피어, 비스킷.

금요일

• 아침 식사: 코티지 치즈와 말린 과일 캐서롤, 차.
• 간식: 주스를 곁들인 건조 비스킷.
• 점심: 비트 수프, 보리죽과 찐 커틀릿, 야채 샐러드.
• 간식: 크래커와 과일 주스.
• 저녁 식사: 밥과 함께 삶은 생선.
• 두 번째 저녁 식사: 케피어 한 잔이나 녹차 한 잔.

토요일

• 아침 식사: 과일 샐러드와 허브차.
• 간식: 과일, 차, 주스 등.
• 점심: 어제 만든 빵으로 만든 크루통을 곁들인 야채 국물, 양배추 커틀릿을 곁들인 메밀 요리.
• 간식: 과일과 주스.
• 저녁: 야채와 저지방 하드 치즈를 곁들인 구운 닭고기.
• 두 번째 저녁 식사: 케피어 한 잔이나 차 한 잔.

일요일

• 아침 식사: 허브차, 꿀을 곁들인 오트밀.
• 간식: 과일을 곁들인 코티지 치즈.
• 점심: 닭고기 국수 수프, 찐 살코기 쇠고기 커틀릿을 곁들인 으깬 감자, 야채 샐러드.
• 간식: 크래커와 함께 과일과 차.
• 저녁 식사: 야채를 곁들인 찐 생선.
• 두 번째 저녁 식사: 케피어 또는 요구르트와 비스킷.

중독성 간염에 대한 다이어트 레시피

맛있고 건강한 레시피로 중독성 간 손상으로 인한 지루한 식단을 다양화할 수 있습니다. 소금과 식물성 기름을 최소한으로 첨가하여 허용된 제품만 조리해야 합니다. 제품은 열처리를 거쳐야 하며, 삶거나 굽거나 찌거나 끓이는 것이 좋지만 튀기는 것은 피해야 합니다.

독성 간염에 대한 다이어트 레시피:

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닭고기와 야채 캐서롤

• 삶은 닭가슴살 100g
• 당근 1개
• 양파 1개
• 콜리플라워 100g
• 토마토 2개
• 사워크림 50g
• 버터 20g
• 계란 1개

당근, 양파, 콜리플라워, 토마토를 씻어 껍질을 벗기고 버터를 두른 프라이팬에 볶습니다. 닭가슴살을 잘게 다져 채소와 섞습니다. 계란과 사워크림을 섞어 나머지 재료와 함께 섞습니다. 완성된 캐서롤을 유산지를 깐 베이킹 접시에 옮겨 담고 180~200도 오븐에서 20~30분간 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 완성 1~2분 전에 저지방 하드 치즈를 살짝 뿌려도 좋습니다.

다이어트 찐 양배추와 닭고기 커틀릿

• 양배추 300g
• 우유 500ml.
• 버터 10g
• 닭고기 200g
• 계란 1개

양배추를 잘게 다져 우유와 버터를 넣고 끓입니다. 닭고기를 양배추(우유는 짜서)와 계란과 함께 잘게 다져줍니다. 커틀릿 모양으로 만들어 찜기에 넣고 10분간 쪄줍니다.

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게으른 만두

• 저지방 코티지 치즈 300g
• 밀가루 100g
• 계란 1개
• 소금 2g
• 설탕 1티스푼
• 사워크림 100g

코티지 치즈에 계란, 소금, 설탕을 넣고 섞은 후, 밀가루를 조금씩 넣어가며 섞습니다. 너무 뻑뻑하지 않으면서도 퍼지지 않는 폭신한 반죽이 되어야 합니다. 반죽을 소시지 모양으로 말아 조각으로 자른 후 끓는 물에 넣어 익힙니다. 만두는 약 5분간 익힌 후, 구멍 뚫린 국자로 떠서 접시에 담고 사워크림으로 간을 합니다.

차를 위한 오트밀 쿠키

• 귀리 플레이크 250g
• 케피어 200ml
• 꿀 2티스푼
• 건포도
• 말린 살구
• 견과류

오트밀을 케피어에 하룻밤 담가두고, 말린 과일과 꿀을 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞어서 쫀득한 덩어리가 될 때까지 섞습니다. 완성된 쿠키는 실리콘 매트나 유산지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 쿠키를 160~180도 오븐에서 20~25분 동안 노릇노릇하게 구워줍니다.

비타민 스무디

• 바나나 1개
• 케피어 또는 요거트 250ml.
• 꿀 1티스푼
• 건포도 10g

바나나를 블렌더에 넣고 갈아주세요. 케피어, 꿀, 건포도를 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 사용하기 전에 스무디를 식혀주세요.

독성 간염에 걸렸을 때 무엇을 먹을 수 있나요?

식이 영양 섭취에 있어 특정 제한이 수반되므로, 독성 간염 환자에게 무엇을 섭취할 수 있는지가 중요한 문제가 됩니다. 일일 식단에는 다음 식품이 포함되어야 합니다.

• 죽
• 살코기와 가금류
• 유제품(저지방 코티지 치즈, 우유)
• 사순절 생선
• 말린 빵과 밀기울
• 신선한 야채, 과일, 녹색 채소
• 녹차

영양 섭취는 하루 5~6끼, 소량씩 나누어 섭취해야 합니다. 탄수화물과 단백질 식품을 한 끼에 섞지 않는 분리 섭취 원칙을 고수하는 것이 좋습니다. 수프와 죽을 주요 식단으로 삼고, 찜, 삶기, 굽기가 좋으며, 지방과 기름을 첨가하여 튀기는 것은 피해야 합니다. 단백질 식품 중 계란은 하루에 한 개만 섭취하고, 코티지 치즈, 우유, 케피어, 다양한 요구르트는 허용됩니다.

달콤한 디저트를 좋아하는 사람들은 진한 페이스트리, 케이크, 페이스트리를 포기해야 할 것입니다. 마시멜로, 마멀레이드, 잼, 달콤한 베리류와 과일로 대체할 수 있습니다. 음료로는 허브 차와 허브차, 과일 및 채소 주스를 추천합니다. 향신료로는 채소, 약간의 소금, 버터나 식물성 기름을 넣어 완성된 요리의 드레싱으로 사용할 수 있습니다.

독성 간염에 걸렸을 때 먹으면 안 되는 것은 무엇입니까?

간 질환 치료에는 소화하기 어려운 음식을 피하는 것이 포함됩니다. 독성 간염 환자에서 섭취할 수 없는 음식은 다음과 같습니다.

• 지방이 많은 생선, 육류 및 가금류
• 지방이 많은 유제품(우유, 케피어, 코티지 치즈, 치즈, 사워크림)
• 계란 (하루에 1개 이하)
• 콩과식물과 버섯
• 다양한 훈제 및 절임 제품
• 통조림, 소시지
• 시금치, 밤색수영, 마늘
• 탄산음료, 커피, 진한 홍차
• 코코아와 초콜릿
• 소금(하루 10g 이하)
• 다양한 양념과 소스
• 과자류 및 사탕류
• 견과류, 아이스크림

이처럼 많은 제한 사항에도 불구하고 환자는 손상된 장기를 회복하는 데 도움이 되는 맛있고 다양하고 가장 중요한 건강한 메뉴를 만들 기회를 얻습니다.