췌장염을위한 과자 : 무엇을 할 수 있고 무엇을 할 수 없습니까?

췌장의 염증은 영양에 대한 특별한 접근이 필요합니다. 한편으로는 신체에 완전한 기능을 하는 데 필요한 모든 것을 제공해야 하고 다른 한편으로는 장기를 손상시킬 수 없는 제품을 선택해야 합니다. 이러한 균형을 이루는 힘은 "나는 원한다"와 "나는 할 수 있다" 사이에서 끊임없는 타협점을 찾는다. 건강을 위해 좋아하는 음식을 포기하기 어려울 때가 있습니다. 달콤한 치아는 질문에 대해 걱정하고 있습니다. 췌장염으로 과자를 먹을 수 있는 것과 할 수 없는 것은 무엇입니까? [1]

췌장염이 있는 아이스크림

영양에 대한 권장 사항을 연구하면 췌장염 환자는 확실히 너무 차거나 뜨거운 음식을 먹지 않는 규칙을 우연히 발견할 것입니다. 질병의 단계에 관계없이 악화 또는 완화에 관계없이 아이스크림은 여러 가지 이유로 금기입니다.

• 차가운 음식은 췌장과 담관의 경련을 유발할 수 있으며 이는 질병의 발병으로 이어질 수 있습니다.
• 그것은 신체에 추가 부담 인 분할을 위해 식품 효소의 생산을 증가시켜야하는 지방 및 고칼로리 제품입니다.
• 그것은 달콤하며 충분한 설탕 함량을 나타냅니다. 췌장염의 설탕 자체는 안정적인 기간 동안 소량으로 허용되지만 너무 단 제품은 인슐린 분비를 증가시켜야하며 이는 손상된 샘에 어렵습니다.
• 방부제, 향료, 각종 향료 및 염증에 적합하지 않은 성분(견과류, 초콜릿, 과일, 연유)을 함유하고 있습니다.

췌장염에 대한 마시멜로

다행히도 모든 과자가 췌장염에 금지되는 것은 아닙니다. 그 대표적인 예가 마시멜로다. 그리고 모든 것은 달걀 흰자위, 펙틴, 비타민과 미네랄, 한천으로 만들어졌기 때문입니다.

이 진미에는 다양한 종류가 있습니다. 흰색, 분홍색, 과일 충전제 추가, 초콜릿 장식. 유해 첨가제를 피하려면(제조업체가 선언된 유용한 성분을 항상 사용하는 것은 아님) 흰색을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

질병의 급성기 및 다음 2 개월에는 완전히 포기해야합니다. 그런 다음 무가당 차와 함께 마시멜로 반을 먹습니다. 췌장에서 부정적인 반응이 없으면 매일 1-2개를 먹습니다.

췌장염 캐서롤

구운 제품은 튀긴 것보다 훨씬 건강하고 삶은 것보다 맛있습니다. 이 경우 코티지 치즈 캐서롤은 맛과 이점을 결합 할 수 있습니다. 사과, 당근 및 기타와 함께 간단합니다. 쌀과 호박 또는 충분한 상상력이있는 것들.

첫 번째 경우의 유일한 조건은 코티지 치즈가 저지방이고 설탕이 적고 계란에서 단백질 만 사용한다는 것입니다. 통풍이 잘되는 효과를 얻기 위해 단백질에 설탕을 넣고 잘게 썬 코티지 치즈, 소금 한 꼬집 및 사워 크림에 미리 담근 양질의 거친 밀가루 1-2 큰 스푼을 첨가합니다. 과일이나 열매로 꼭대기를 훔칠 수 있습니다.

췌장염용 잼

잼은 겨울을 위한 열매와 과일을 수확하는 방법이지만, 설탕을 첨가하여 준비하므로 아픈 췌장에 바람직하지 않습니다. 급성 형태에서는 완전히 배제되며 안정적인 완화 기간에는 차, 요구르트, 케 피어, 희석 과일 음료, 젤리 요리에 약간을 추가 할 여유가 있습니다.

당뇨병이 없으면 때때로 숟가락을 입으로 보낼 수 있지만 췌장염에 허용되는 과일 제품만 선호해야 합니다. 여기에는 사과, 살구, 건포도, 체리, 자두, 딸기, 복숭아가 포함됩니다.

안주인이 가능한 한 많은 비타민과 미네랄을 보존하려고 시도한 수제 잼이 가장 좋습니다. 즉, 그녀는 유용한 모든 것을 소화하고 파괴하지 않았습니다.

췌장염에 대한 파이

대부분의 파이 조리법에는 효모로 요리하는 것이 포함되며 이것이 췌장이 아픈 경우 주요 장애물입니다. 지방, 설탕, 계란과 같은 다양한 구성 요소가 항상 반죽에 추가되어 칼로리가 높고 신체에 해롭습니다. 췌장염에 대해 처방된 식이 표 5에 신선한 생과자는 허용되지 않습니다.

방부제, 염료, 향료가 구매한 제품에 첨가되어 환자에게도 적합하지 않습니다. 따라서 가장 적합한 것은 긴 덩어리의 크래커, 손으로 말린 비스킷 쿠키 "Maria", "Zoological"입니다.

오랫동안 불만이 없으면 오트밀 쿠키(오트밀에는 땀샘 자체에서 생성되는 것과 유사한 효소가 포함되어 있음), 말린 비스킷, 코티지 치즈 쇼트케이크, 머랭을 허용할 수 있지만 하루 50g 이하입니다.

췌장염용 과자

과자가 췌장염에 해를 끼칠 수 있습니까? 확실히 알기 위해서는 그것들이 무엇으로 만들어졌는지 이해해야 합니다. 그들은 설탕을 포함하고 대부분의 품종은 고체 지방, 팜유, 염료, 증점제, 향료를 사용하며 분유, 유당, 코냑, 리큐어, 견과류, 초콜릿이있을 수 있습니다.

각 구성 요소는 이미 개별적으로 자신에게 유리하지 않습니다. 과자는 고칼로리, 고 탄수화물, 췌장 부하 증가와 관련이 있으며 알레르기 유발성이 높으며 dysbacteriosis를 유발하여 헛배 부름을 유발할 수 있습니다.

장기간의 악화없이 평온한 상태에서도이 진미는 가능한 한 섭취를 최소화해야하며 그 중 가장 안전한 품종은 당뇨병 환자를위한 과자, "새의 우유"수플레, 젤리, "Korovka"입니다.

카라멜, 토피, 막대 사탕은 이 질병에 적합하지 않은 것으로 간주됩니다.

췌장염이 있는 할바

Halva는 제품의 가소성을 유지하기 위해 많은 양의 당밀이 첨가된 캐러멜 덩어리를 추가하여 구운 견과류 또는 씨앗의 커널에서 준비되기 때문에 완전히 비식이 제품입니다.

건강한 사람들에게 이 과자는 고도불포화지방산으로 인해 죽상동맥경화증의 발병을 예방하고 칼륨과 마그네슘 덕분에 근육, 심장, 생식 및 신경계에 유용한 에너지의 훌륭한 공급원입니다.

췌장염의 급성기에는 halva에 엄격한 금기가 부과되며 증상이없는 몇 개월 후에 만 모든 사람이 아닌 하루에 20-30g 이상을 조심스럽게 시도 할 수 있습니다.

췌장염이 있는 연유

연유는 당도가 높은 농축 유제품입니다. 또한 제품 품질에 대한 국가의 적절한 통제가 없으면 생산되는 천연 우유가 식물성 지방으로 대체되는 경우가 많습니다.

췌장염이있는 농축 우유는 악화를 유발할 수있는 위험한 제품입니다. 췌장이 정상으로 돌아오고 오랫동안 귀찮게하지 않으면 제조업체에 확신이 있으면 때때로 한 숟가락의 음식으로 자신을 치료할 수 있습니다.

췌장염이 있는 마멀레이드

천연 마멀레이드는 베리와 과일 주스를 기본으로 준비됩니다. 유용한 성분의 상당 부분은 준비하는 동안 소화되지만 소화 시스템에 유익한 영향을 미치는 펙틴을 포함하여 무언가가 남아 있습니다. 그들은 장의 연동 운동에 기여하고 독소와 독소의 몸을 정화하고 콜레스테롤을 낮춥니다.

농축을 위해 조류에서 얻은 한천 또는 젤라틴(연골 또는 동물 뼈에서 추출)을 사용하십시오. 제품 비용을 줄이기 위해 향료, 염료를 사용할 수 있습니다. 따라서 췌장염 환자를 위한 마멀레이드는 비교적 안전한 것으로 평가받고 있다.

엄격한식이 요법으로 사용되지 않습니다. 지속적인 완화는 이러한 단맛을 허용하며 하루에 4번 이상 한 입으로 시작해야 합니다.

모든 제품의 품질은 가격이 상승하는 방향으로 표시되므로 이를 기반으로 제품을 선택해야 합니다. 가장 좋은 방법은 인터넷이나 요리 책의 조리법을 사용하여 직접 요리하는 것입니다.

췌장염에 대한 껌

씹는 과정에서 췌장과 위액의 생성이 자극됩니다. 사실, 소화 반사는 속임수입니다. 신체는 음식에 맞춰져 있지만 그렇지 않습니다. 이 경우 췌장은 자체 세포를 "먹습니다".

반면에, 껌은 감미료를 사용하지만 항상 자연적인 맛은 아니지만 신체에 악영향을 미치는 항산화제를 사용합니다.

유일한 가능한 요약은 스스로 제안합니다. 사용하지 마십시오. 열혈 팬을 위한 조언은 병이 악화되는 동안 완전히 거부하고 다른 평온한 기간에는 최소화하는 것입니다.

췌장염에 대한 파스틸라

이 유형의 디저트는 특히 녹색 사과에서 직접 요리하는 경우 급성기를 제외하고는 몸에 해를 끼치 지 않습니다.

조리법은 매우 간단합니다. 껍질을 벗기지 않고 과일을 조각으로 자르고 (가장 유용한 영양소가 포함되어 있음) 냄비에 넣고 타지 않도록 약간의 물을 넣고 끓입니다. 생성 된 주스를 배출하고 수동으로 또는 체의 도움으로 피부에서 각 조각을 제거하고 설탕을 넣고 (떠나지 마십시오) 블렌더로 균질 한 덩어리로 바꾸십시오. 베이킹 시트를 준비하고 그 위에 식물성 기름을 바른 양피지를 놓고 얇은 층으로 그 위에 퓌레를 뿌립니다. ^{130 0} C 로 가열된 오븐 에서 1시간 30분 동안 마시멜로를 말리십시오. 문은 약간 열려 있어야 합니다(타지 않는 물건 놓기).

췌장염에 대한 옥수수 스틱

옥수수 스틱을 만드는 옥수수 가루에는 섬유질이 많아 땀샘에 좋지 않습니다. 스틱 자체는 가볍고 바람이 잘 통하지만 설탕이나 슈가파우더, 소금, 식물성 기름을 사용하고, 구색을 넓히기 위해 다양한 기타 첨가물(초콜릿 아이싱, 향신료), 향미료 등을 사용한다.

공격이 오래 지속되지 않는 만성 형태의 췌장염에서는 소량을 감당할 수 있지만 건조하지는 않지만 요구르트, 발효 구운 우유, 차를 마셔야합니다. 그리고 아침 식사는 쌀과 오트밀을 선호하는 것이 좋습니다.

췌장염의 과당

병든 기관에 대한 설탕의 부정적인 역할로 인해식이 요법에서 감미료를 사용하는 것이 더 좋지 않습니까? 의사들은 이 말에 동의합니다. 특히 천연의 경우 설탕보다 달기 때문에 일반적인 감각을 얻는 데 덜 필요합니다.

이들 중 하나는 꿀, 딸기 및 과일에서 발견되는 과당입니다. 몸에 들어갈 때 포도당과 달리 인슐린 방출이 동반되지 않습니다. 그러나 질병이 진정되는 동안에만 사용할 수 있습니다.

췌장염 젤리

젤리는 맛있을 뿐만 아니라 사과, 자두, 복숭아 등 췌장염에 금지되지 않은 제품을 사용하면 건강에 좋은 디저트가 될 수 있습니다. 설탕이 많이없는 젤리 과일 조각은 날카로운 과정이 없다면 즐거움을주고 해를 끼치 지 않습니다.

집에서 젤리를 만들면 췌장에 해를 줄 수 있는 물질을 최소화할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 겔화제는 관절, 연골, 결합 조직에 유용하지만 췌장염, 특히 담석의 배경에 대해 그다지 바람직하지 않으므로 너무 탐닉해서는 안됩니다.

췌장염이 있는 머랭

머랭을 준비하기 위해 설탕과 결합 된 계란 흰자가 사용됩니다. 집에서 요리하면 췌장에 대한 모든 위험을 제거할 수 있습니다. 너무 많이 달지 말고 유해한 첨가제를 추가하지 마십시오. 이 경우에만 디저트는 병리 발생으로부터 충분한 시간 거리 인 만성 질환 중에 조건부로 허용됩니다.