임신 중 소금에 절인 양배추

임신 중 사워크라우트는 임산부의 몸을 건강하게 유지하는 데 아주 좋은 방법입니다. 이 요리는 정말 치유 효과가 있거든요!

사워크라우트는 생 양배추보다 훨씬 더 많은 유익한 성분을 함유하고 있다는 사실이 알려져 있습니다. 섬유질, 비타민 A, C, K, U, B군, 엽산, 주석산, 그리고 나트륨, 인, 셀레늄, 아연, 마그네슘, 요오드, 칼슘, 칼륨, 염소, 황 등 다량원소와 미량원소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 더욱이, 사워크라우트의 비타민 C 함량이 생 양배추보다 몇 배나 높다는 점도 흥미롭습니다!

사워크라우트는 아미노산, 플라보노이드, 프로바이오틱스를 함유하고 있어 특히 아프거나 허약한 사람들에게 유익한 영양소의 보고입니다. 임산부는 다른 누구와도 달리 신체의 방어력을 강화해야 합니다. 비타민이나 건강 보조 식품을 섭취하는 대신, 사워크라우트를 섭취하고 비타민 결핍이나 허약함을 잊는 것이 좋습니다. 말산, 콜린, 이노시톨은 위에서 언급한 비타민과 마찬가지로 이러한 역할을 효과적으로 수행합니다.

오랫동안 사랑받아 온 친숙한 식품 사워크라우트는 임산부의 관심을 끌 만한 효능으로 유명합니다. 항염, 강장, 면역 증강, 살균, 진통, 발암 효과가 있는 사워크라우트는 마치 식탁 위의 약국과 같습니다. 오랫동안 기다릴 필요 없이 냉장고나 지하실에서 꺼내 바로 먹을 수 있습니다! 물론, 사워크라우트를 미리 식료품 저장실에 준비해 두는 것이 중요한데, 이에 대해서는 이 글의 마지막 부분에서 더 자세히 설명하겠습니다.

사워크라우트는 여러 슬라브 국가(그리고 그 외 여러 국가)의 국민 음식입니다. 이는 결코 우연이 아닙니다. 이 제품의 건강상의 이점은 오랫동안 알려져 왔기 때문입니다. 하루에 200g의 사워크라우트를 섭취하면 신체에 필요한 영양소를 공급하고 감기와 같은 여러 질병을 잊을 수 있습니다. 이 요리는 현대 사회에서 매우 중요한 활력과 활동력 유지에도 상당한 효과를 발휘합니다.

위의 내용을 고려할 때, 사워크라우트는 임산부의 식단에 반드시 포함되어야 할 매우 건강한 식품이라는 점에 유의해야 합니다. 특히 비타민과 미네랄이 부족한 겨울철과 봄철에 이 권장 사항이 적용됩니다. 사워크라우트를 섭취하는 간단한 규칙을 따르면 임산부의 건강을 유지하고 면역 체계를 강화하며 여러 질병을 예방할 수 있습니다.

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임신 중 자우어크라우트 사용에 대한 지침

임신은 여성에게 있어 정상적이고 아름다운 상태입니다. 하지만 임산부는 임신 전부터 여성을 괴롭혔던 질병의 증상이나 증상이 악화되는 것을 피할 수 없습니다. 사워크라우트는 이러한 여러 질환을 극복하고 여성의 건강을 되찾는 데 도움이 될 것입니다!

임신 중에 자우어크라우트를 사용하는 데 대한 지침은 다음과 같습니다.

• 중독 상태.

양배추를 소량만 먹는 것이 아니라, 그 소금물을 마셔주는 것이 좋습니다. 하루에 한두 번, 식간에, 그리고 소량씩 마셔도 좋습니다.

• 과체중.

많은 예비 엄마들이 이 시기에 음식에 대한 필요성이 정말 심각하다고 느낍니다! 뱃속의 아기는 끊임없이 성장하고 있으며, 그 성장을 위해 "재료"가 필요하기 때문에 당연한 일입니다.

일부 임산부는 이 문제에 대해 걱정하지 않고 불필요한 체중 감량을 아기가 태어날 때까지 미루기로 합니다. 다른 산모들은 체중 감량을 위해 제한적인 식단으로 전환하려고 하는데, 이는 이 시기에 매우 바람직하지 않습니다. 해결책이 없는 것처럼 보이지만, 이는 오해입니다. 사워크라우트는 체내 지방 축적과 탄수화물 흡수를 자연스럽게 조절하기 때문입니다. 이러한 물질은 임산부가 마시면 좋은 소금물에 함유되어 있습니다. 소금물에는 탄수화물이 지방으로 전환되는 것을 막아 임산부의 허리와 엉덩이를 보호하는 성분이 함유되어 있습니다.

둘째, 사워크라우트는 칼로리가 매우 낮습니다. 100g당 27kcal에 불과합니다. 따라서 이 제품을 꾸준히 섭취하면 체중 증가에 영향을 미치지 않으며, 오히려 임산부의 체중 감량에 도움이 됩니다.

• 비타민 결핍증과 면역력 저하 상태.

사워크라우트는 비타민, 미네랄, 플라보노이드, 프로바이오틱스가 풍부하게 함유되어 있다는 것은 이미 잘 알려진 사실입니다. 따라서 영양 부족 문제를 해결하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 이는 임산부의 다양한 호흡기 및 바이러스성 호흡기 질환에 대한 저항력을 높이는 데 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한 다른 유형의 감염성 질환에도 효과적입니다.

• 당뇨병.

사워크라우트의 유익한 성분은 임산부의 고혈당에 대처하는 데 도움이 됩니다. 따라서 만성 질환을 앓고 있는 임산부의 식단에 사워크라우트는 필수적입니다.

• 갑상선 기능 장애.

갑상선은 호르몬을 합성하는 데 필요한 충분한 요오드를 섭취하면 정상적으로 기능할 수 있습니다. 체내에 요오드가 부족하면 갑상선이 제대로 기능하지 못해 건강 문제가 발생합니다. 경미한 갑상선 기능 장애의 경우, 필요한 양의 요오드를 섭취함으로써 상태를 조절할 수 있습니다. 사워크라우트 200g에는 임산부가 건강을 유지하기 위해 하루에 섭취해야 하는 요오드 양과 정확히 같은 양이 함유되어 있습니다.

• 장내세균총 이상증.

위장관에 서식하며 장내세균총 불균형 증상을 유발하는 병원성 미생물은 사워크라우트를 섭취하면 효과적으로 중화됩니다. 따라서 변비, 설사, 복부 팽만, 트림, 불편함 등의 초기 증상이 나타나면 사워크라우트로 "치료"를 시작해야 합니다.

• 얼굴 피부 문제.

임산부의 피부가 시들고 비타민이 부족할 경우, 사워크라우트는 이러한 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다. 임산부의 피부에 색소 반점이 나타나는 것도 외모 개선을 위한 조치를 취하는 데 중요한 요인이 될 수 있습니다. 이러한 경우 사워크라우트를 사용하는 것이 분명 도움이 될 수 있습니다. 사워크라우트는 먹는 것뿐만 아니라 이 건강 제품으로 마스크를 만드는 것도 좋습니다. 사워크라우트의 효과는 얼굴 피부를 탄력 있게 가꾸고, 미백 효과를 주며, 비타민을 풍부하게 함유하고, 필요한 피부톤과 생기, 그리고 부드러움을 선사합니다.

임신 중 자우어크라우트 요리법

식단에 사워크라우트를 포함시키려면 임산부와 가족들은 사워크라우트를 미리 비축하는 데 신경 써야 합니다. 물론, 시중에서 파는 재료나 시장에서 할머니가 파는 것을 이용할 수도 있습니다. 하지만 사워크라우트에는 양배추, 소금, 그리고 다른 유용한 첨가물 외에는 아무것도 들어 있지 않다는 것을 임산부가 아는 것이 매우 중요합니다. 예를 들어, 이 피클에 풍미를 더하기 위해 설탕을 첨가하기도 합니다.

설탕은 대부분의 사람들에게 친숙하고 소비되는 제품인 것 같습니다. 하지만 임산부는 이 단맛 첨가물 섭취를 최소한으로 줄여야 합니다. 특히 임신 중에는 설탕 섭취를 완전히 중단하는 것이 좋습니다.

사워크라우트를 제대로 조리하면 영양소와 비타민이 6개월에서 8개월 동안 보존됩니다. 이는 임산부가 비타민 결핍에 시달릴 수 있는 겨울부터 봄까지 거의 모든 기간 동안 유지됩니다!

그러므로 임산부는 유익한 성분뿐만 아니라 집에서 만든 에너지를 섭취하는 것이 여전히 권장됩니다.

클래식 사워크라우트는 소금으로 만듭니다. 양배추를 잘게 썰어 소금과 함께 갈아 잘 섞은 후, 적절한 용기에 담아 따뜻한 곳에 며칠 동안 압력을 가해 둡니다. 이 기간 동안 양배추에서 발효 과정이 시작되어 젖산, 아세트산, 사과산이 생성됩니다. 이는 양배추 잎에 함유된 섬유질과 탄수화물에 서식하는 박테리아의 작용으로 가능합니다. 이러한 산 복합체는 사워크라우트를 오랫동안 보존하는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 사워크라우트에 익숙하면서도 독특한 맛을 더해 매니아들의 입맛을 사로잡습니다!

임산부와 가족의 식탁을 장식할 수 있는 자우어크라우트 요리법을 몇 가지 소개합니다.

1. 가장 쉬운 요리법 #1.

재료:

• 양배추 - 4킬로그램;
• 소금 - 양배추 1kg당 25g - 100g.

준비:

• 늦봄배추(적양배추는 덜 자주 사용)를 준비하세요. 늦봄배추는 양배추 머리가 얇고 포도당 함량이 낮아 이러한 목적에 적합하지 않습니다. 따라서 이러한 양배추는 발효 속도가 느리기 때문에 발효가 어렵습니다.
• 양배추는 깨끗이 씻어 최대한 곱게 채 썹니다. 채 썬 양배추를 손으로 반죽한 후 소금을 넣고 곱게 갈아줍니다.
• 양배추를 발효 용기에 넣고 손으로 눌러 소금물로 덮습니다. 양배추 위에 무게추를 올려놓습니다. 그 후, 발효가 시작되도록 며칠 동안 실온에서 숙성시킵니다. 동시에 나무막대기나 부엌칼로 하루에 여러 번 찔러 가스가 빠져나갈 수 있도록 합니다.
• 양배추가 익으면 유리 용기에 옮겨 담고 뚜껑을 덮은 다음 냉장고에 보관합니다.

2. 레시피 2: 당근을 곁들인 자우어크라우트.

재료:

• 흰 양배추(반드시 늦은 품종) – 5kg(양배추 머리의 무게)
• 당근(크고 딱딱함) - 4조각, 무게 1kg;
• 소금 - 100그램, 그리고 "추가" 소금이나 요오드 소금이 아닌 암염을 사용해야 합니다.

준비:

• 양배추 머리를 씻어서 말린다.
• 그런 다음 양배추 한 포기를 네 부분으로 자르고 큰 조각 네 개를 얻습니다.
• 그런 다음 얻은 각 주식에서 줄기를 잘라내야 합니다.
• 그런 다음 양배추를 칼이나 주부의 일을 더 쉽게 해주는 다양한 도구를 사용하여 잘게 자릅니다.
• 그 후 당근을 씻은 후, 칼로 윗부분을 벗겨내고 흐르는 물에 다시 씻습니다.
• 그런 다음 씻은 당근을 굵은 강판으로 갈아줍니다.
• 그런 다음 필요한 양의 소금을 측정하여 얕은 용기(그릇이나 접시)에 붓습니다.
• 다음 단계는 실제로 양배추에 소금을 뿌리는 것입니다. 3~4 줌의 잘게 썬 양배추를 냄비나 금속 그릇에 넣고 소금을 약간 뿌린 다음 잘 섞은 후 소금과 함께 갈아서 즙이 나오게 합니다.
• 그런 다음 양배추의 이 부분에 작은 당근을 넣고 모든 재료를 완전히 섞습니다.
• 그런 다음 나무 으깨개나 밀대를 이용해 양배추를 눌러야 합니다.
• 맛을 더하고 자우어크라우트를 더욱 유용한 제품으로 만들기 위해 원한다면 캐러웨이와 딜 씨앗과 같은 향신료를 첨가합니다.
• 양배추와 당근을 잘게 썬 후 가공하는 방법은 다음과 같습니다. 소량씩 나누어 소금과 향신료(선택 사항)를 넣고, 충분한 양의 주스가 나올 때까지 나무 주걱으로 눌러줍니다.
• 그런 다음 주부는 손을 씻고 말린 다음 손이나 주먹을 사용하여 양배추를 냄비에 눌러 주스로 완전히 덮이도록 해야 합니다.
• 즙을 짜서 짠 양배추 위에 깨끗한 접시를 놓고 무게가 있는 물체로 눌러야 합니다(예를 들어, 3리터 병에 물을 채워 접시 위에 올려놓습니다).
• 발효 중에 생성되는 가스가 빠져나갈 수 있도록 팬 옆면에 롤링 핀이나 나무 막대기를 꽂아야 합니다.
• 양배추를 3일간 실내의 상온에 두었다.
• 이 시간 내내 양배추는 롤링핀(또는 나무 막대기, 깨끗이 씻은 뜨개질 바늘, 주방 칼)으로 찔러야 합니다. 이때 용기 바닥에 닿도록 하는 것이 필수적입니다. 발효 중에 생성된 모든 가스가 빠져나갈 수 있도록 해야 하기 때문입니다. 그렇지 않으면 자우어크라우트의 맛이 나빠지고 쓴맛이 납니다.
• 양배추 위에 거품이 나타나는데, 이는 발효 과정이 정상적으로 진행되고 있다는 것을 보여주므로 걱정할 필요가 없습니다.
• 셋째 날이 되면(더 이르거나 더 늦을 수 있음) 양배추 소금물이 가벼워지고 내려오기 시작하며 거품도 사라집니다. 이는 자우어크라우트가 완성되어 먹을 수 있다는 것을 의미합니다.
• 피클이 익었는지는 양배추를 조금 먹어보면 알 수 있습니다. 맛이 마음에 들면 안전하게 식탁에 내놓을 수 있습니다.
• 완제품을 성공적으로 보관하려면 깨끗한 유리 병에 옮겨 담아야 하며 양배추를 너무 많이 넣지 마십시오. 그런 다음 제품을 소금물과 함께 붓고 플라스틱 뚜껑으로 닫은 다음 냉장고나 차가운 곳에 보관합니다.

3. 레시피 3: 소금물에 담긴 자우어크라우트.

이 레시피는 준비하기가 정말 쉽습니다! 양배추를 으깨고 소금으로 문지를 필요가 없습니다. 모든 발효 과정은 소금물을 사용하여 시작됩니다. 임산부에게 유일한 단점은 이 레시피에 설탕이 약간 들어 있다는 것입니다. 설탕 없이 양배추를 조금 요리해 보고, 임산부에게 잘 맞는다면 소금물에 절인 사워크라우트 레시피에서 이 논란의 여지가 있는 성분을 완전히 제외하는 것이 좋습니다.

재료(3리터 피클 한 병 기준):

• 늦은 품종의 양배추 – 2kg;
• 당근 - 중간 크기 조각 2개;
• 월계수 잎 - 3개(또는 4개)
• 올스파이스(또는 검은 후추) - 몇 조각.

소금물의 경우:

• 물 - 1.5리터
• 소금 - 2큰술(일반 무요오드 소금을 사용하세요)
• 설탕 - 2큰술.

준비:

• 먼저 소금물을 준비하세요. 물을 끓인 후 따뜻하게 식혀주세요. 따뜻한 물에 소금과 설탕을 녹여주세요.
• 양배추는 깨끗이 씻어 윗부분의 잎을 떼어낸 후 여러 조각으로 자릅니다. 그 후, 양배추의 각 부분을 칼로 잘게 다집니다. 이 작업을 위해 특수 강판이나 푸드 프로세서를 사용할 수도 있습니다.
• 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 갈아줍니다.
• 그 후 양배추를 법랑 그릇에 옮겨 당근과 섞습니다.
• 완성된 혼합물을 깨끗하고 마른 3리터 병에 옮겨 담고 살짝 눌러줍니다. 양배추와 당근 층 사이에 월계수 잎과 후추를 넣어줍니다.
• 이제 소금물을 붓습니다. 양배추가 완전히 잠길 정도로 소금물을 병에 붓습니다. 소금물의 양은 약 1.2리터에서 1.5리터 정도입니다. 양배추를 얼마나 잘게 채썰었는지에 따라 달라집니다.
• 그 후, 병을 폴리에틸렌 뚜껑으로 느슨하게 덮어야 합니다. 가장 좋은 방법은 붕대나 거즈를 여러 번 접어 병을 덮는 것입니다.
• 소금물은 발효 중에 부피가 늘어나 항아리 밖으로 흘러나오므로, 항아리는 크고 깊은 용기에 담아야 합니다.
• 항아리는 실온의 부엌에 두는 것이 가장 좋습니다. 동시에 소금물이 양배추 겉면을 항상 덮도록 해야 합니다. 소금물이 아래로 내려갔다면 숟가락으로 양배추를 눌러주면 다시 소금물에 잠기게 됩니다. 발효 과정 전체에 걸쳐 긴 나무막대기(없으면 깨끗한 뜨개질 바늘)로 양배추를 바닥까지 찔러 넣어야 합니다. 이렇게 하면 발효 과정에서 발생하는 가스가 빠져나가고 양배추에서 쓴맛이 나지 않습니다.
• 발효 시간은 주방 온도에 따라 달라집니다. 주방이 충분히 따뜻하다면 사워크라우트가 완성되기까지 이틀 정도 걸립니다. 반면, 주방이 서늘하다면 맛있는 피클이 완성되기까지 더 오랜 시간이 걸립니다.
• 주부들에게 양배추를 발효하는 곳의 고온 또한 제품을 제대로 조리하기에 적합하지 않다는 점을 알려드립니다. 이 경우 양배추에 점액이 형성될 수 있는데, 이는 주부들이 절대 원하지 않는 일입니다. 따라서 피클이 담긴 병은 섭씨 20도 정도의 온도에 보관해야 합니다.
• 자우어크라우트가 완성되면 플라스틱 뚜껑을 꼭 닫고 냉장고에 넣어 보관하세요.

4. 레시피 #4: 온 가족이 즐길 수 있는 설탕 없는 소금물에 담긴 양배추 요리.

재료:

• 양배추 - 가족을 위해 준비할 만큼 필요한 만큼;
• 당근 - 양배추 1kg당 100g
• 소금(일반, 암염) – 800그램
• 물 - 8리터.

또한 3리터 병 3개, 폴리에틸렌 뚜껑 3개, 천연 나무 블록 3개(너비 3cm, 길이 5cm, 두께 1cm), 10리터 에나멜 양동이도 비축해야 합니다.

준비:

• 양배추를 씻어서 잘게 썬다.
• 당근도 씻어서 굵은 강판으로 갈아줍니다.
• 그 후 모든 제품이 완전히 혼합됩니다.
• 물을 양동이에 붓고, 소금을 넣어 물에 녹입니다.
• 양배추와 당근을 소량 양동이에 담아 소금물에 5분간 담가둡니다.
• 그런 다음 양배추와 당근을 짜서 첫 번째 병에 넣습니다.
• 양배추가 담긴 항아리 위에 나무 블록을 올려놓고, 항아리 뚜껑을 닫으세요.
• 그런 다음 양배추 병을 시원한 곳(발코니나 지하실)에 두어야 합니다.
• 다음번 양배추는 양동이에 담아 첫 번째 양배추보다 5분 더 소금물에 담가두어야 합니다. 그 후로는 첫 번째 양배추와 같은 방법으로 모든 것을 준비합니다.
• 세 번째 양배추는 15분 동안 양동이에 담아두었다가 짜서 이전 경우와 똑같은 방법으로 병에 넣어야 합니다.
• 3개의 항아리를 사용한 후에도 양배추가 남았다면, 통에 소금 100g을 넣고, 물을 더한 후 모든 재료를 잘 섞어주세요.
• 그 후 양배추 발효는 이전 3회차와 똑같은 방법으로 반복됩니다.
• 그 후로 양배추 절임용 소금물이 더 이상 적합하지 않게 되면, 그 소금물을 붓고, 필요하다면 다시 준비해야 합니다.

주부들에게 사워크라우트는 따로 먹을 뿐만 아니라 다양한 샐러드나 비네그레트에 넣어 먹을 수도 있다는 점을 알려드리고 싶습니다. 파이와 케이크 속재료로도 좋습니다. 물론 예비 엄마라면 밀가루 제품을 자주 먹어서는 안 되지만, "그런" 음식을 정말 먹고 싶을 때는 집에서 직접 구운 빵을 만드는 것이 더 좋습니다! 시중에서 파는 어떤 제품보다 훨씬 건강하니까요.

가장 간단한 사워크라우트 샐러드는 아마 모든 주부들이 다 알고 있을 거예요. 양파를 반으로 잘라 사워크라우트에 해바라기유를 넣고 함께 볶으면 완성! 건강하고 맛있는 요리가 완성됩니다! 맛있게 드세요!

임신 중에 만들 수 있는 자우어크라우트 요리법이 임산부가 출산 직전까지 건강과 웰빙을 유지하는 데 도움이 되기를 바랍니다!

임신 중 자우어크라우트의 이점

임산부의 몸은 아기를 낳는 이 경이롭고 설렘 가득한 시기에 "두 사람"을 위해 일합니다. 따라서 예비 엄마는 아기의 성장과 발달에 직접적인 영향을 미치는 건강에 각별히 신경 써야 합니다.

그렇다면 사워크라우트의 건강상 이점에 영향을 미치는 비타민과 미량 원소는 무엇일까요? 주요 성분을 간략하게 정리하면 다음과 같습니다.

• 비타민 C와 셀레늄은 호흡기 질환(급성 호흡기 증후군, 급성 호흡기 감염 등)을 예방하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 동시에, 이러한 물질들은 바이러스 감염으로 인한 흉통과 발열에 특히 효과적입니다.
• 비타민 C와 셀레늄은 임산부의 신체가 철분과 같은 다른 비타민과 미량 원소를 흡수하는 데 도움을 줍니다. 체내 철분 수치가 적정 수준인 것은 임산부의 빈혈을 예방하고 태아가 태아의 완전한 발달을 위해 체내에 철분을 축적하는 데 필수적입니다.
• 사워크라우트에 함유된 엽산(또는 비타민 B9)은 임산부와 태아에게 필수적입니다. 이 비타민은 태아의 새로운 세포 형성과 자궁 내 발달에 영향을 미칩니다. 특히 태아의 신체 발달이 급격히 진행되는 임신 초기에 더욱 그렇습니다.
• 비타민 B6 – 태아 발달에 중요한 측면인 단백질을 최상의 방법으로 흡수하는 데 도움이 됩니다.
• 비타민 K는 출산 시 매우 중요한 혈액 응고를 돕습니다. 또한 위장관 궤양성 질환 예방에도 도움이 됩니다.

위에 언급한 것 외에도 자우어크라우트는 다음과 같은 효과가 있습니다.

• 절인 양배추 소금물은 많은 임산부가 임신 중독증의 증상으로 겪는 메스꺼움을 완화하는 데 효과적입니다. 절인 양배추 자체도 같은 효과를 가지고 있지만, 그 효과는 다소 떨어집니다.
• 이 요리를 꾸준히 먹으면 임산부가 속쓰림을 극복하는 데 도움이 됩니다. 속쓰림은 많은 임산부(특히 출산 직전 몇 달)가 겪는 흔한 증상입니다. 식사 전에 사워크라우트를 두세 스푼 먹으면 가슴뼈 뒤쪽의 작열감, 식도를 거쳐 목까지 올라오는 느낌, 신맛이 나는 트림, 입안에서 느껴지는 쓴맛이나 신맛 등 불쾌한 속쓰림 증상을 영원히 없앨 수 있습니다.
• 임산부가 이 요리를 꾸준히 섭취하면 태아의 암세포 발생을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이는 임산부의 식단에 사워크라우트를 포함시키는 것을 지지하는 매우 강력한 근거입니다.
• 임산부의 모발과 손톱 상태는 손톱의 강도와 모발의 아름다움을 담당하는 특정 미량 원소와 비타민에 따라 달라집니다. 아연, 마그네슘, 니코틴산(비타민 PP) 등이 여기에 포함됩니다. 사워크라우트에는 임산부의 외모를 적정 수준으로 유지하고 풍성한 모발과 깔끔한 손톱으로 만족감을 주기에 충분한 양의 이러한 영양소가 함유되어 있습니다.
• 사워크라우트를 매일 섭취하면 우울한 상태에 있는 임산부의 소화 과정을 활성화할 수 있습니다. 이는 태아, 자궁, 태반이 지속적으로 성장하여 임산부의 위장관을 압박하기 때문입니다. 따라서 일부 소화 과정에 장애가 발생할 수 있으며, 이는 조절이 필요합니다.

이 문제를 해결하는 가장 효과적인 방법 중 하나는 사워크라우트를 규칙적으로 섭취하는 것입니다. 사워크라우트는 위장관 활동을 정상화하고 많은 임산부에게 흔히 나타나는 변비를 해소하는 데 도움이 됩니다. 또한 사워크라우트는 복부 팽만감, 트림, 복부 통증(또는 불편감) 등 복부 팽만감 증상을 완화하는 데에도 도움이 됩니다.

• 사워크라우트는 위장관의 다른 문제들을 해결하는 데 도움이 됩니다. 예를 들어, 사워크라우트 소금물은 치질 치료에 가장 좋은 민간요법 중 하나로 여겨집니다. 또한, 이 요리를 꾸준히 섭취하면 다양한 장 질환을 유발하는 장내 미생물을 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 사워크라우트는 임산부의 신진대사를 조절하는 데에도 좋습니다. 혈당과 콜레스테롤 수치를 조절하고 체내 산-염기 균형을 맞춰주는 등, 사워크라우트가 인체의 신진대사 과정에 미치는 영향은 매우 다양합니다.
• 위의 장점 외에도, 사워크라우트는 체중을 늘리지 않고도 빠르게 허기를 달랠 수 있습니다. 양배추는 저칼로리 식품이기 때문입니다. 예를 들어, 사워크라우트 100g에는 25칼로리밖에 없습니다. 또한 양배추에 함유된 타르타르산은 지방 축적을 예방하고 체내 탄수화물 배출을 돕습니다. 많은 임산부가 체중 증가를 호소하는 만큼, 이는 사워크라우트의 확실한 장점입니다.
• 그리고 자우어크라우트의 마지막 중요한 효능은 임산부의 식욕을 증진하는 데 도움이 된다는 것입니다. 이는 임산부의 건강을 강화하는 데 중요한 요소입니다.
• 영양학자들은 사워크라우트 브라인이 제품 자체보다 훨씬 건강하다고 생각합니다. 동시에 몸에 더 부드럽고 순한 효과를 줍니다. 사워크라우트 브라인을 하루에 한 번 마시면 몸에 해롭지 않고 위의 문제들을 해결할 수 있습니다. 임산부라면 이 중요한 사실을 염두에 두고 이 "음료"를 식단에 포함시키는 것을 고려해 보세요.

위 정보를 읽어보시면 임신 중 사워크라우트의 효능이 얼마나 큰지 알 수 있을 거예요! 임신 기간 동안 건강한 몸을 유지하고 싶다면, 임산부라면 매일 사워크라우트를 챙겨 드세요.

임산부는 과도한 소금과 산을 제거하기 위해 양배추를 먹기 전에 깨끗이 씻는 것이 가장 좋다는 것을 알아야 합니다. 너무 짜거나 너무 신 음식은 인체의 불균형을 초래할 수 있으므로 이러한 경고는 불필요할 수 있으며, 이는 임산부의 계획에 어긋납니다!

임신 중에 자우어크라우트를 먹으면 안 되는 경우는 언제인가요?

많은 임산부들이 사워크라우트가 모든 경우에 권장되는지 궁금해합니다. 아니면 임신 중에 사워크라우트를 먹으면 안 되는 경우도 있을까요?

이 요리를 먹는 데 대한 금기사항 목록은 다음과 같습니다.

• 위궤양이나 십이지장궤양이 있는 경우, 임산부의 식단에서 자우어크라우트는 제외되어야 합니다.
• 신장이나 간 질환이 있거나 췌장 기능 장애나 문제(예: 췌장염 - 췌장 염증)가 있는 경우 사워크라우트를 먹지 마십시오. 신장이나 담석이 있는 경우에도 사워크라우트를 먹지 마십시오.
• 고혈압이 있는 경우 자우어크라우트를 먹는 것은 금기입니다.
• 위염, 특히 산도가 높은 위염은 이 제품의 절대적인 금기 사항입니다. 따라서 이러한 위장 질환이 있는 임산부는 사워크라우트를 식단에서 제외해야 합니다.

이러한 금기사항은 자우어크라우트에 많은 양의 소금과 다양한 산이 포함되어 있기 때문에 발생하는데, 이는 위에 나열된 문제가 있는 사람들의 건강에 부정적인 영향을 미칩니다.

임산부는 사워크라우트를 과다 섭취하는 것이 건강과 웰빙에 해로울 수 있다는 점을 명심해야 합니다. 예를 들어, 이 제품을 무분별하게 섭취하면 복부 팽만감이 발생할 수 있습니다. 또한, 제품의 염분 함량 증가로 인해 부종이 발생할 수도 있습니다. 어떤 경우든, 사워크라우트를 규칙적으로 섭취하기 전에 의사와 상의하여 사워크라우트 섭취 시 발생할 수 있는 부작용에 대해 상담하는 것이 좋습니다.