어린이 식품 알레르기

어린이와 성인 모두에게서 나타나는 식품 알레르기는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 서기 2세기 초, 의학의 창시자 중 한 명인 고대 철학자이자 의사인 클라우디우스 갈렌은 식품 알레르기 사례를 기술하고 이러한 현상을 '특이성(idiosyncrasies)'이라고 불렀습니다. 그 이후 치료 방법은 크게 바뀌었지만, 그 원인은 변함없이 유지되었습니다. 이는 식품 알레르겐의 침입에 대한 면역 체계의 공격적인 반응입니다. 알레르기 식품 반응을 유발하는 요인을 규명하는 것처럼, 더욱 구체적이고 통계적으로 입증된 설명은 훨씬 후에 등장했습니다.

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안타깝게도 어린이의 식품 알레르기는 여전히 매우 흔하며, 적시에 진단되는 경우는 드뭅니다. 환자들은 식품 알레르기를 포함한 알레르기가 이미 급성적이고 위협적인 형태로 변하여 여러 기관과 시스템에 영향을 미치는 다형성(polymorphic)을 보일 때 알레르기 전문의를 찾는 경우가 많습니다. 아마도 이것이 전 세계적으로 알레르기가 발생하는 일반적인 추세의 이유일 것입니다. 의학 전문가들의 노력에도 불구하고 알레르기는 점점 더 많은 사람들에게 영향을 미치고 있으며, 그중에서도 어린이들이 가장 큰 비중을 차지합니다. 어린이의 신체는 점진적으로 보호 기능을 발달시키기 때문에 1세에서 3세 사이의 아기들은 특히 취약합니다.

제품에 대한 모든 비정형적 반응은 일반적으로 무독성과 명백히 독성이 있는 것으로 구분됩니다. 무독성이라고 해서 무해하다는 의미는 아닙니다. 이러한 반응은 발생 기전에 직접적으로 의존하며, 면역 반응을 일으킬 수 있고 면역 체계와는 관련이 없습니다. 예를 들어 발효병증(효소 결핍증)의 경우입니다. 일반적으로 식품 알레르기는 소화계, 피부, 호흡기 및 신경계 손상의 임상적 징후가 특징적입니다.

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음식 알레르기는 어린이에게 어떻게 나타나나요?

사람이 섭취하는 모든 제품은 알레르겐이 될 수 있으며, 특히 어린아이에게는 더욱 그렇습니다. 식품 불내증의 임상 증상은 무엇이며, 어떻게 인식할 수 있을까요? 증상은 뚜렷하게 나타나기도 하고, 은밀하게 나타나기도 하며, 지연되기도 합니다.

명확한 증상이 있는 어린이의 음식 알레르기:

• 소아의 위장관 증상은 우유, 콩 제품, 생선, 계란, 콩류, 감귤류에 의해 유발됩니다. 알레르겐이 중복되는 경우가 많은데, 이러한 알레르기를 교차 알레르기라고 합니다. 증상으로는 구토, 장 질환, 장염, 상복부 산통 등이 있습니다.
• 음식 알레르기의 피부 증상 – 두드러기부터 퀸케 부종, 습진, 출혈성 혈관염(혈관 벽의 염증), 소질까지.
• 호흡기 증상 - 알레르기성 비염, 기침 및 재채기, 급성 호흡기 바이러스 감염의 경우 흔하지 않음, 기관지 천식.
• 순환계 증상 – 아나필락시 쇼크(드물게, 3% 이하).

논란의 여지가 있는 증상으로 나타나는 어린이의 음식 알레르기:

• 궤양성 대장염;
• 신장병리학
• 배뇨 장애, 요실금;
• 관절 염증, 관절염;
• 간질성 폐렴(바이러스, 박테리아 원인)
• 혈소판감소증
• 과운동 장애.

어린이의 음식 알레르기는 어떻게 인식됩니까?

모든 논란의 여지가 있는 증상의 경우, 추가 진단을 시행하고 알레르기와 유사한 증상을 보이는 질병의 발생 가능성을 배제해야 합니다. 소아의 식품 알레르기는 포괄적인 방식으로 진단됩니다. 첫 번째 단계는 부모와의 상담 및 유전적 요인을 포함한 병력 청취입니다. 유전적 소인으로 인해 아동이 식품 알레르기를 앓을 가능성이 있습니다. 식품 일지(식품 일지)를 작성하는 것은 필수이며, 2주에서 한 달 정도 소요됩니다. 부모는 일정 기간(보통 2주) 동안 식품 일지를 작성해야 합니다. 일지에는 식단, 식단, 그리고 아동의 식품 반응에 대한 내용이 포함됩니다. 동시에 혈청 면역학적 검사나 피부 검사와 같은 실험실 검사가 처방될 수 있습니다. 5세 미만 아동에게는 피부 검사가 시행되지 않습니다. 검사의 종류와 세부 사항은 아동의 개별적인 특성과 알레르기의 임상적 증상에 따라 알레르기 전문의가 결정합니다.

어린이의 식품 알레르기와 식이 치료

식품 알레르기 치료는 무엇보다도 알레르기 반응을 유발하는 식품을 파악하고, 해당 식품을 식단에서 제외하며, 특별 식단을 따르는 것입니다. 분유를 먹는 신생아에게도 현대 식품 업계는 신체에 절대적으로 안전한 저자극성 혼합 식품을 제공할 수 있습니다. 좀 더 큰 아이들에게는 식품 선택의 폭이 훨씬 넓어지고, 적절하고 균형 잡힌 영양 섭취를 통해 알레르기를 예방하는 것이 충분히 가능합니다.

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