귤 알레르기

귤 알레르기는 음식 알레르기 반응 또는 거짓 알레르기의 한 형태입니다. 귤 알레르기가 초래할 수 있는 위험을 설명하기에 앞서, 공정하게 말하자면 이 향긋하고 맛있는 과일의 부인할 수 없는 이점을 짚고 넘어가야 합니다.

귤 과육에는 유용한 미량 원소와 비타민, 특히 여러 비타민 B가 풍부하게 함유되어 있으며, 그중에서도 매우 희귀한 비타민도 함유되어 있습니다. 그중에서도 가장 중요한 성분은 다음과 같습니다.

• 비타민 B – B9, B6, B2, B3, B5, B1(티아민), B4(콜린), B8(이노시톨).
• 비타민 C
• 비타민 A
• 비타민 P – 루틴.
• 피톤치드.
• 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 불소, 칼슘, 철분.
• 단백질, 탄수화물, 지방 - 소량.
• 에센셜 오일.
• 카로틴과 기타 색소.

귤 100g에는 50~52kcal만 들어 있기 때문에 체중 감량을 원하는 사람들에게 훌륭한 다이어트 식품입니다.

과일에 함유된 피톤치드는 특히 껍질에 바르면 효과적인 항균 효과를 나타낼 수 있습니다. 즙은 기침 완화에 도움이 되고, 껍질을 달여 마시면 고혈당 수치를 낮추고 설사를 멈추게 할 수 있습니다. 귤은 귀한 과일처럼 보이지만, 이처럼 높은 영양소 함량은 알레르기 반응뿐만 아니라 위궤양 및 요로계 염증 악화를 유발할 수 있습니다. 또한, 귤에는 아스피린 유사 물질인 살리실산염이 함유되어 있어 과다 복용 시 심각한 중독을 유발할 수 있습니다. 살리실산염은 식품 알레르기를 유발하는 주요 원인으로 알려져 있습니다.

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귤 알레르기는 왜 생기나요?

현재까지 귤 알레르기 반응의 진정한 원인에 대한 신뢰할 수 있고 통계적으로 확인된 자료는 원칙적으로 없습니다. 귤 알레르기는 음식 알레르기, 즉 특정 제품에 대한 특이체질(idiosyncrasy)을 지칭하는 것으로 여겨집니다. 그러나 영국 알레르기 전문의들의 연구에 따르면 알레르기 유발 물질은 제품 자체보다는 섭취하는 양이나 용량인 경우가 많습니다. 또한, 귤 알레르기가 있는 대부분의 알레르기 환자는 아스피린과 모든 종류의 아스피린, 즉 살리실산염에 알레르기가 있는 것으로 나타났습니다. 살리실산은 오렌지, 귤, 레몬뿐만 아니라 감자 껍질, 토마토, 피망, 일부 베리류, 복숭아, 약초에도 다양한 양으로 존재합니다. 아스피린 알레르기는 인체 면역 체계가 반응에 관여하지 않기 때문에 진정한 알레르기로 간주되지 않습니다. 살리실산은 위장관에 흡수되면 체내에 이미 존재하는 비만세포와 직접 반응합니다. 따라서 살리실산염은 비만세포와 라브로사이트(비만세포) 형성을 유발하지 않고, 알레르기 반응만 유발하며, IgE 항체는 관여하지 않습니다. 이는 살리실산염의 분자량이 너무 작아 진정한 항원이 될 수 없다는 사실을 뒷받침하는 수많은 실험실 연구를 통해 입증되었습니다. 예를 들어, 귤 한 개와 같은 소량의 귤을 섭취하는 것은 알레르기를 유발하지 않을 수 있지만, 귤을 더 많이 섭취하고 신체가 알레르기에 대한 내성이 있는 경우 알레르기는 거의 불가피합니다. 특수 가공 과정을 거친 이러한 이국적인 과일의 운송 과정의 특수성도 고려해야 합니다. 귤이 시중에 판매될 수 있는 형태로 "판매"되도록 돕는 모든 안정화 화학 물질은 다른 한편으로는 심각한 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다.

만다린 알레르기 증상

감귤류 불내증의 주요 증상은 귤 알레르기에서도 흔히 나타납니다. 가장 특징적인 증상은 다음과 같습니다.

• 호흡곤란, 호흡곤란, 천식발작, 심지어 질식까지 일어납니다.
• 갑작스러운 두통.
• 알레르기성 비염.
• 두드러기에는 일반화된 두드러기부터 퀸케 부종까지 포함됩니다.
• 심한 가려움증.
• 복부에 갑작스러운 통증이 느껴진다.
• 얼굴과 팔다리가 부어오름.
• 피부색소침착.

영양(음식) 알레르기의 임상적으로 명확한 증상은 대부분 장염이고, 두 번째는 피부염, 세 번째는 호흡 곤란이나 질식과 같은 호흡기 질환의 알레르기 증상입니다.

귤을 포함한 귤 알레르기의 가장 위험한 결과는 아나필락시스 쇼크로, 증상이 빠르게 진행됩니다. 따라서 귤 불내증의 초기 징후가 나타나면 즉시 항히스타민제, 활성탄 또는 기타 흡착제를 복용하고, 증상이 악화되는 것을 막기 위해 의사와 상담해야 합니다.

귤 알레르기 치료

귤이나 다른 식품에 알레르기가 있는 경우, 처음에는 유발 물질을 즉시 제거해야 합니다. 귤뿐만 아니라 모든 감귤류 과일과 살리실산이 함유된 제품도 식단에서 완전히 제외해야 합니다. 또한, 감귤 에센셜 오일이 함유된 화장품, 크림, 향수, 가정용 화학 제품도 즉시 제거해야 합니다. 오렌지나 귤 냄새만으로도 알레르기 환자에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있기 때문입니다. 주요 치료 과정은 일반적으로 두 단계로 나뉩니다.

1. 발진, 가려움, 대장염, 호흡곤란 등 불편한 알레르기 증상에 대처하는 데 도움이 되는 대증적 치료입니다. 치료에는 부작용이 거의 없고 졸음을 유발하지 않는 최신 항히스타민제를 복용하는 것이 포함됩니다. 더 심한 경우(퀸케 부종) 알레르기 증상을 중화하는 글루코코르티코스테로이드도 처방될 수 있습니다.
2. 저자극성 식단은 귤뿐만 아니라 꿀, 견과류, 계란, 초콜릿 등 자극적인 식품도 섭취하지 않는 식단입니다. 일반적으로 식단 중에는 장흡착제를 사용하는 것이 권장되는데, 이는 소화관 부담을 줄이고 체내에서 독성 물질(대사 과정에서 생성되는 독성 물질)을 제거하는 데 도움이 됩니다.

귤 알레르기는 저감작 면역 요법이 필요하지 않습니다. 이 방법은 진정한 알레르기에만 적용되기 때문입니다. 음식 불내증은 유발 식품을 거부함으로써 상당히 성공적으로 관리되며, 이러한 제거는 6개월이나 1년과 같이 일정 기간 동안 지속되기도 합니다. 그 후에는 귤을 섭취할 수 있지만, 엄격한 용량, 즉 과다 섭취는 피해야 합니다. 그러나 지속적인 특이 체질의 경우, 원칙적으로 감귤류 섭취를 완전히 거부할 수도 있습니다. 귤에 함유된 모든 유익한 성분은 맛있고 안전한 다른 과일로 보충할 수 있기 때문에 식단에 큰 손실은 아닙니다.